Om die proses van kook koffie 'n vreugde te maak, moet jy 'n paar eenvoudige reëls ken.
Vorm van die Turke
Klassieke Turk - 'n dikwandige koniese vaartuig met 'n lang handvatsel, waarin die klok vernou word. So 'n ongewone vorm is redelik geregverdig: 'n Groot deel van die bodem bied vinnige verhitting, die koniese vorm fasiliteer die vinnige vestiging van die koffieweg, en die smal nek behou maklik die skuim, en behou die heel unieke aroma van koffie. Soms ontmoet Turke van amper silindriese vorm, hulle behou die aroma erger, en die dikke in hulle vestig oneweredig.
Materiaal van die Turke
Turke kan van verskillende materiale gemaak word, hulle het almal hul eie meriete en demerits. Die belangrikste parameter van die materiaal vir die Turke is hitte geleiding, dit is hy wat uiteindelik die eenvormigheid van verwarming bepaal.
- Die mees algemene Turke is metaal, die beste van hulle is koper en brons. Hulle het maksimum hitte geleiding, is prakties, vereis nie spesiale sorg nie en sal langer as een jaar duur. Dit is egter die moeite werd om aandag te skenk aan die binneste oppervlak van die Turke. Dit moet bedek wees met kosblik, anders is daar 'n risiko van vergiftiging met metaal. Turks van vlekvrye staal moet nie gekoop word nie, dit is waarskynlik dat koffie in so 'n Turk sal kook en 'n groot deel van sy smaak verloor.
- Klei Turke is goed as jy net een graad koffie daarin kook, aangesien die poreuse struktuur van die klei die geur absorbeer, en hoe langer die gebruik, hoe meer verfynde en "ryker" die drank sal wees. Maar as jy nie 'n soort koffie gee nie, kry jy ook 'n Turk uit 'n ander materiaal, of jy kry 'n paar klei Turke vir jou gunsteling variëteite. Daarbenewens moet die klei turk met groot sorg behandel word, want klei is 'n brose materiaal.
- Turks uit keramiek het ook die gevaar om te kraak, selfs as gevolg van 'n ligte blaas, dit is hul verwantskap met klei Turke. Kenners beskou egter keramiek as die beste keuse van materiaal vir die Turke. As gevolg van die dik mure van koffie is dit goed gekook, het 'n uitstekende smaak. Reuke in so 'n Turk meng nie, en so kan jy met smaak en rasse eksperimenteer. Die hoë genoeg koste van hierdie gourmet sal nie wegskrik nie.
pen
Die beste opsie vir die handvatsel is 'n boom op 'n metaalbasis, die boom gee amper nie hitte nie, en jy sal nie verbrand word deur dit met jou blote hand te neem nie.
Die handvatsel moet horisontaal en effens boontoe wys, maar nie vertikaal nie. Turke met vertikale handvatsels word gebruik om koffie op die warm sand te maak, waar die hitte eweredig in alle rigtings gaan. As jy tuis koffie op 'n stoof in 'n Turk met koffie breek, sal jy jou vingers met warm stoom verbrand. Die horisontale handvatsel sal teen hierdie probleem beskerm.
'N belangrike plek in die Turk - die aanhegting van die handvatsel aan die liggaam. As die handvatsel nie verwyderbaar is nie, dan is die gesweisde gewrig verkieslik en nie vasgebout nie, aangesien die boutgewrig eers in die loop van die tyd sal losmaak, en tweedens sal die koffiegronde op een of ander manier daarin inkom, wat korrosie kan veroorsaak.
volume
Die volume van die Turke beïnvloed nie die kwaliteit van die koffie nie, en word streng gekies vir die behoeftes: vir 1 koppie, as net 'n gesin gourmets of 'n paar, as jy koffie in 'n maatskappy met iemand wil drink.
Dit is hoe belangrik en noodsaaklik vir die Turkse koffie om te brou, hoe om dit te kies, weet jy al! Dit bly net om dit te koop en 'n koppie koffie te geniet.