- Boog - 1 stuk
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Tamaties - 2 Stukke
- Rooi Chilipeper - 1 stuk
- Knoffel - 4 Tande
- Garnale - 500 gram
- Harde kaas - 100 gram
- Suurlemoensap, sap - 1/2 Stuk
- Sout en peper - Om te proe
1. As jy gevriesde gekookte garnale gekoop het, moet jy dit dan eers ontdooi. As jy vars garnale het, kook dan die water en gooi die garnale vir 2 minute in kookwater. Daarna, maak hulle skoon. Maar, een nuanse, laat uiteindelik 'n klein stert, soos in die foto gewys. Garnale dop sal jou gereg 'n spesiale "garnale" smaak gee. 2. Skakel die oond vroegtydig aan sodat dit tot 180 grade warm word. Skil ui en knoffel af. Fyn kap ui. Sny die stert by die skerp peper en verwyder die saad. Sny dit in stukkies. Met 'n tamatie, skil en sny dit in stukkies. Alle gekookte groente, behalwe uie, sit in 'n blender en kap tot 'n puree staat. 3. Verhit olyfolie in 'n braaipan. Braai die uie tot deursigtig en voeg die garnale en tamatiesous by. Voeg sout, peper en suurlemoensap by die pan en meng goed. Smeer alles saam vir nie meer as 2 minute nie. 4. Berei die potte vooraf voor. Kaasrooster op medium rasper. Garnale saam met die sous versprei op potte, en strooi oorvloedig met gerasperde kaas. Moenie die potte met deksels bedek nie. Plaas die oond vir 20 minute in die oond. Op die tafel moet hierdie gereg warm geserveer word. Die lekkerste ete.
Porsies: 3-4