- Tamaties - 2 Stukke
- Geurkaas - 250 gram
- Knoffel - 2 tande
- Vars roosmaryn - 1 Stuk (takkie)
- Suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Room - 2 items. lepels
- Lemon Zest - 1 teelepel
- Sout - 1 Knippie (na smaak)
- Grond swartpeper - 1 Knippie (na smaak)
Was tamaties, sny die toppe af en maak die inhoud skoon. Knoffel geskil en saam met 'n takkie roosmaryn fyngekap. Geitkaas maal met knoffel en roosmaryn, suurlemoensap en sous, room. Die gevolglike mengsel sout, peper na smaak. Leë tamaties gevul met kaasmassa. Bedien met 'n knapperige broodjie.
Porsies: 1-2