Manicure met framboos resep Framboosmannik is 'n ware kookkuns. Hierdie nagereg het 'n uitstekende krokantkorst en 'n sagte, poreuse middel. Die deeg is perfek gebak, dit word lig en lugig, en ryp en geurige bessies behou hul sappigheid.
Manicure with framboos - stap vir stap resep
Daar is niks moeilik in ons resep nie, bak manik met frambose vinnig en eenvoudig. Jy hoef net 'n klein mandjie frambose te versamel, en al die ander produkte kan maklik op die rakke van jou eie kombuis gevind word. Ons resep is geskik vir kook in 'n multivark.
Noodsaaklike bestanddele:
framboos - 200 gr.
semolina - 300 gr.
botter - 50 gr.
suiker - 100 ml.
suurroom 250 ml.
eiers - 2 stuks.
Bakpoeier - 1 teelepel.
sesamsaad - 1 teelepel.
Stap-vir-stap instruksie:
Meng suiker en sagte botter in 'n diep bak. Produkte moet nie gemaal word totdat die suikerkristalle volledig ontbind is nie, meng deeglik genoeg.
Skei die eiergele van proteïene af en plaas dit op die suikermassa, en die geskei proteïene word na die yskas gestuur.
Belangrik! Die wortel en die hoogte van die mannik hang af van die varsheid van die eiers. Hulle moet by die deeg gevoeg word deur die "koekbeginsel" - eiergele afgesien van proteïene. As die eiers nie in dele verdeel word nie, sal die mannik solied wees.
Voeg suurroom by, jy kan die produk met enige persentasie vet inneem. Die enigste voorwaarde is dat suurroom nie te suur moet wees nie. Ons knie die basis van die toets.
Ons kombineer die semolina met die bakpoeier. Dit is die beste om hierdie manipulasies in 'n aparte houer te produseer. Manka is nie meel nie, dit moet deeglik gemeng word, sodat die poeier van die bakpoeier eweredig tussen die korrels versprei word.
Voeg die manga by die suur-eiermassa, roer en laat dit vir 15 minute. Gedurende hierdie tyd sal die croup swel en sagter word.
Ons kry die proteïene uit die yskas en klop dit met 'n blender tot 'n dik skuim.
Meng die proteïene met die deeg.
Die vorm vir baksel is gevoer met kookkuns, dan is daar geen probleme met die skeiding van die mannik vanaf die velde nie. Die deeg is in drie dele verdeel. Bo-op die eerste laag van die toets lê die framboosvulling uit. Die bessies moet heeltemal en droog wees. Bedek die bloedrooi laag met die tweede gedeelte van die deeg. Weereens sit ons bessies, ons gooi die gebakte deeg uit. Die oppervlak van die mannik word gelykgemaak en besprinkel met sesamsaad.
Ons sit mannik met frambose in 'n voorverhitte oond, stel die temperatuur op 170-180 grade. Baktyd sal 40-50 minute wees.
Ons verwyder die mannik uit die vorm saam met die papier en sit dit op 'n plat skottel. Met koue mannik verwyder die papier en sny die tert in porsies. Verkoelde mannik is baie maklik gesny, dit druk nie of verkrummel nie. Om die delikate bessiegeur van die tert te beklemtoon, beveel dit aan met groen tee.
