- meelblom - 2 koppies
- hawermout - 3 koppies
- Bruinsuiker - 1/4 koppie
- wit suiker - 1/4 koppie
- sout - 1/2 teelepels
- Soda - 1/2 teelepels
- 1/2 koppie botter
- yswater - 1/2 koppie
1. Meng die meel, hawermout, bruinsuiker, wit suiker, sout en koeldrank in 'n groot bak. 2. Voeg die gekapte botter by en roer tot die deeg soos groot krummels lyk. Jy kan dit ook met 'n koekiesnyer doen. 3. Voeg yswater by en roer kragtig met 'n vurk totdat die deeg uniform is. Moet nie te lank meng nie. 4. Sit die deeg op 'n ligte meeloppervlak en vorm 'n bal daaruit. Rol ongeveer 'n kwart van die toets uit met 'n dikte van 8-12 mm. 5. Sny die deeg uit die deeg met behulp van vorms, 'n omgekeerde glas of 'n koekiesnyer. 6. Sit die koekies op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is. Herhaal met die oorblywende toets. 7. Bak die koekies in die oond teen 175 grade tot goudbruin. Kyk na die koekie na 8 minute van die bak.
Porsies: 24