Filet mullet in beslag

1. Vir die kook is hierdie gereg die beste geskikte vismolet. Filet Mulletfilet Bestanddele:

• Suurlemoen - 0,5 stuks
• Mullet (filets) - Om te proe
• Groente-olie - 1 st. 'n lepel
• Pietersielie - Om te proe
• Eiers - 2 stukke
• Meel - 5 Art. lepels
• Peper, sout - Om te proe

instruksies

1. Vir die kook is hierdie gereg die beste geskikte vismolet. Sny die filet mullet met lang stukkies (die wydte is effens dikker as die vinger), voeg suurlemoensap, peper, sout, gekapte pietersielie by. Dan sny ons die beker en laat dit ongeveer twintig minute lank. 2. Berei die beslag voor. Meng twee eetlepels groente-olie, meel, voeg 'n halwe koppie water en sout by. Vir vyftien of twintig minute verlaat ons meel vir swelling. 3. Sit nou in 'n droë skuim saam twee eekhorings en weeg saggies in die deeg (die deeg lyk soos 'n koekie). 4. In die deeg dompel ons elke stukkie vis (van die pietersielie wat ons nie skud nie). Ons vat 'n vurk en dra die stukkies vis oor na 'n warm pan met warm olie. Om dit te draai is dit noodsaaklik: in die regterhand hou ons 'n wye mes, en in die linkerkant - 'n vurk. Olies word gegooi soos vir braai. Sit die regte vis op die servet. 5. Dan lê ons op 'n skottel, bedien warm, want die beslag sal nie kraak nie.

Porsies: 4