- Knoffelhuisies - 2 stukke
- vars gemmer - 1 stuk
- Grondboontjiebotter - 1/2 koppie
- Sojasaus - 1/4 koppie
- rys asyn - 1/4 koppie
- ligte bruin suiker - 1 ste. 'n lepel
- rooi pepervlokkies - 1/4 teelepels
- Bees Steak - 650 Gram
- Broccoli - 1 Kilogram
- groente-olie - 2 items. lepels
- groen uie - 4 stukke
- sout - - Om te smaak
Skil die knoffel en gemmerskywe af. Meng knoffel en gemmer in 'n blender met grondboontjiebotter, 1/4 koppie sojasous, 1/4 koppie asyn, suiker, rooipeper en 2 eetlepels water tot glad. Sit die biefstuk in 'n geslote plastieksak of 'n vlak skaal, voeg alles by, behalwe 1/2 koppiesous, en sit dit in die yskas. Bedek en stoor die sous by kamertemperatuur. Sny die bloeiwyses van broccoli, bedek en sit in die yskas. Verhit die oond, lê die vleis op 'n bakplaat. Braai die steak vir 8 tot 10 minute. Plaas in 'n groot bord, bedek met 'n vrye aluminiumfoelie en laat staan vir 5 tot 10 minute. Terwyl die vleis gekook word, sny die uie dun in skywe en skei die wit en groen dele. Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg die broccoli, die wit gedeelte uie en 1/4 koppie water, sout by. Bedek en kook, af en toe roer totdat die broccoli gereed is, van 8 tot 10 minute. Verwyder die deksel, voeg die oorblywende sojasous en 'n eetlepel asyn by. Kook, roer tot die vloeistof verdamp, van 1 tot 2 minute. Voeg die groen uie by. Voordat jy dit bedien, sny die steak in dun skywe. Bedien met broccoli en grondboontjiesous.
Porsies: 4