Knoffels van ertjies en groente As deel van die resep is daar ertjiemeel, jy kan dit self maak as daar 'n meul is of 'n ertjievlokkies uit die winkel koop en in 'n mortier of koffiemolen slyp. In elk geval sal jy die produk kry, danksy wat die gereg 'n sagte konsekwentheid en interessante smaak verkry. Met 'n verskeidenheid groente kan jy op jou eie, vir jou smaak en die seisoen van die jaar, eksperimenteer, maar dit is na my mening nodig om tamatie en groente te verlaat, hulle reël al die smaak aksent.
bestanddele:- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Soda 1 teelepel.
- Water 75 ml
- Mengsel van hoep-suneli 1 teelepel.
- Sout 1 teelepel.
- Pietersielie vars 1 tros
- Tamaties 1 p.
- Pampoen 50 g
- Wortel 1 stuks.
- Aartappels 2 stuks.
- Suurroom 5 el. l.
- Erwtvlokken 75 g
- Koring Meel 150 g
- Gurkmeel 5 g
- Stap 1 Om koekies voor te berei, benodig jy groente of gesmelte botter, koringblom, ertjiesvlokkies, suurroom, water, sout, koeldrank, 'n mengsel van speserye, groente en enige groente, byvoorbeeld tamatie, wortels, pampoen, aartappels.
- Stap 2 Slyp ertjies in 'n meul of in 'n koffiemolen (as die koffiemolen jou toelaat om dit te doen, sien die instruksies).
- Stap 3 Sny die tamaties in blokkies, roer die aartappels en wortels op 'n fyn rasper en roer die pampoen op 'n groot ruit. Of soos jy wil.
- Stap 4 Meng die ertjiemel, koringblom, koeldrank, sout en 'n mengsel van speserye.
- Stap 5 Voeg suurroom en water (of kefir) by. Om te meng, moet die konsekwentheid meer sensueel as suurroom ontvang word.
- Stap 6 Voeg die groente en groente bymekaar.
- Stap 7 As jy borrie wil voeg, sal die koekies geel wees.
- Stap 8 Verhit die braaipan met botter en gooi oor die eetkamer of meer deeg, braai aan weerskante tot goudbruin.
- Stap 9 Bedien warm met suurroom.