- Tamaties - 2 Stukke
- Aartappel - 2 stukke
- Squash - 1 stuk
- Aubergine - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 2 stukke
- Adyghe kaas - 200 gram
- Ertjiemeel - 200 gram
- Koringmeel - 150 gram
- Sout - 1.5 teelepels
- Soda - 0.5 teelepels
- Komyn - 0.5 teelepels
- Swartpeper - 0.5 teelepels
- Asafoetida - 0.25 teelepels
- Water - 400-500 Milliliter
Berei al die nodige bestanddele voor. Groente deeglik gewas en gedroog. Aubergine word gesny in blokkies van medium grootte. Tersel die paprikas ook. Ons sny ook die courgette. Dieselfde word gedoen met die res van die bestanddele. Sny moet so wees dat alle komponente omtrent dieselfde grootte is. Kubusstring op houtstawe. Stringgroente kan in verskillende volgorde wees. Die belangrikste ding is dat die verskeidenheid blokkies wat jy van jouself hou. Dan berei ons die beslag voor. Hiervoor sift en meng ons twee soorte meel. Voeg speserye, water by en meng alles deeglik. Elke shish kebab het in die beslag gedoop. Braai pan met olie goed warm. Die temperatuur moet effens bokant die gemiddelde wees. Shish kebab braai van twee kante tot 'n lekker kors (kebabs moet nie aan mekaar raak nie). Shish kebab met die sous wat jy die meeste hou. Dit kan wees: suurroom, mosterd, ketchup, chutney-sous. Ek wens jou 'n aangename eetlus!
Porsies: 6-7