Slim plov Hierdie resep is vir my deur 'n vriend geleer, en haar op sy beurt is skoonmoeder. Plov is baie lekker en kleurvol. Hy het dadelik "gevang" op ons tafel. Jy kan beide vars en ingemaakte ertjies en koring gebruik, en ek het ook gebruikgemaakte groentemengsels wat in supermarkte verkoop word, gebruik. Alles is ewe lekker. Probeer en jy!
bestanddele:- Basmati rys 500g
- Hoenderfilet 300 g
- Ertjies bevrore 100 g
- Maïs bevrore 100 g
- Wortel 2 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Water 500 ml
- Sout ekstra 1 knippie
- Swartpeperpoeier 1 teelepel.
- Stap 1 Om die Pakistanse pilaf te maak, neem rys, hoenderfilet, ertjies, mielies, wortels, uie, water, sout en peper na smaak.
- Stap 2 Hoenderfilet gesny in klein stukkies, uie en wortels - klein blokkies.
- Stap 3 In 'n klein hoeveelheid sonneblomolie verby ons uie.
- Stap 4 Voeg die hoenderfilet by en braai dit.
- Stap 5 Giet die wortels.
- Stap 6 Voeg mielies en ertjies by, bak 1 minute lank letterlik en gooi die gewas rys uit.
- Stap 7 Vul met water sodat dit die rys oor 0.5 cm dek, sout en peper byvoeg. Skakel die hitte tot die maksimum en kook tot die oppervlak van die rys nie uit die gekookte water kom nie.
- Stap 8 Dan verwyder die vuur tot 'n minimum en bedek die pilaf met 'n deksel, kook vir nog 10-15 minute. Probeer dan die rys. As dit klaar is, maar 'n bietjie water bly op die bodem, verwyder dan die deksel en kook die rys nog 'n paar minute op hoë hitte.
- Stap 9 Roer die pilaf en bedien met jogurt of suurroom. Bon appetit!