- Vir die deeg: meelblom - 1 1/4 koppies
- sout - 1/2 teelepels
- geur - 1/2 koppie (in stukke gesny)
- van yswater - 3-4 st. lepels
- Vir die vulling: groot eiers - 3 stukke
- Mieliesiroop - 2/3 Glas
- ligte bruin suiker - 1/4 koppie
- gesmelte ongesoute botter - 1/4 Glas
- sout - 1/4 teelepels
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- amandel uittreksel - 1/2 teelepels
- stukkies toffie - 1 koppie
- pekanneute - 1 glas (gesny)
Maak die deeg. Meng meel en sout in 'n groot bak. Sny botter en speserye, voeg by die meel by. Voeg 1 eetlepel water by en roer die vurk met 'n vurk na elke toevoeging totdat die mengsel vogtig is. Maak op die werkoppervlak 'n plat skyfie uit die deeg, draai dit in 'n plastieksak en sit dit 30 minute in die yskas. Op 'n liggemaakte oppervlak rol uit met 'n rolpen. Vorm 'n sirkel met 'n deursnee van 30 cm en 'n dikte van 3 mm van die deeg. Sit die deeg in 'n sirkelvorm, sny die rande, skep 'n kappie rande met 'n hoogte van 1,3 cm. Berei die vulsel voor. Voorverhit die oond tot 190 grade. Meng die eiers, mieliesiroop, bruinsuiker, botter, sout, vanillien, amandel uittreksel, toffie en gekapte pekanneute in 'n groot bak. Gooi die vulsel op die deeg. Plaas die neute uit, nie die buitenste rand van die tert nie. 14 moere - op die buitenste rand van die tert, 7 - in 'n klein sirkel in die middel, 1 moer - in die middel. Bak vir 20 minute. Bedek met perkamentpapier en bly 20 tot 30 minute lank bak. Laat afkoel en dien.
Porsies: 9