- Botter - 175 gram
- Suiker - 150 gram
- Vanillessuiker - 8 gram
- Eier Hoender - 3 stukke
- Koringmeel - 175 gram
- Kosskottel - 1/2 teelepels
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Room 35-40% - 200 gram
- Aarbeie is vars - 350 gram
- Gepoederde suiker - - Om te proe
Ons neem botter, klop dit met suiker en vanieljiesuiker, dan kom ons een vir een in eiers en hou aan om te klop. Aan die einde sift ons meel, sout, bakpoeier en koeldrank. Ons meng dit goed. Ons neem die vorm vir bak, ons bedek met bakpapier, ons olie met olie. Ons sit die deeg in 'n vorm, sit dit in die oond en bak vir 30 minute by 190 grade. Direk is die koekie self gereed, maar ons sal dadelik 'n koek daarvoor voorberei. Kom ons koel die koekie. Ons sny ons koekie in twee gelyke dele. Aarbeie word in klein stukkies gesny, en room met suiker. Roer die aarbeie en room. Ons het die aarbeivulling op die helfte van die koekie versprei, die ander helfte van boontoe bedek. Strooi poeier suiker en versier met vars bessies. Gedoen! :) Dis beter om dadelik te eet, vars.
Porsies: 6-8