Gehaktballetjes met vleis en kaas vulsel
Lys van produkte wat gebruik word:
- Gehakte vleis van enige vleis - 0,5 kg
- kaas van harde variëteite - 200-250 g
- eier - 1 pers.
- uie - 2 stuks.
- meel - 1 eetlepel.
- rol - 2 snye
- melk - 1 glas
- tamatiepasta - 1-2 eetlepels
- water - 1 glas
- sout, speserye - na smaak
Volgorde van aksies:
- Sit die vulsel in 'n gemaklike skottel, sout, voeg die speserye by en klits die eier.
- Week 'n bolle in melk, was en skil die ui. Draai die bestanddele in 'n vleissnyers af en kombineer met die vulsel.
- Maal die harde kaas in klein blokkies.
- Vorm die gehaktballetjies soos volg: Sit gemaalde vleis in die palm van jou hand en plat dit in die vorm van 'n plat koek, plaas kaas binne en bedek met 'n ander laag vleis. Blind die balle.
- Droog die droë vorm met botter, steek die gehaktballetjies uit en sit vir 15-20 minute 'n voorverhitte oond.
- Berei die sous voor: braai die fyngekapte ui in die braaipan, roer die meel met water en kombineer dit met uie, voeg die tamatie, sout, ligte sauté by en gooi die speserye in. Wag tot die vloeistof effens verdik.
- Sny die groenstowwe na smaak en voeg dit 'n minuut by die sous voordat dit afgeskakel word.
Vis gehaktballetjies in suurroom
Hierdie metode van voorbereiding help om 'n sagte sappige gereg met 'n tikkie sitrus aroma te kry.
Noodsaaklike komponente:
- Visfilette - 0,8 kg
- gloeilamp - 1 st.
- koringmeel - 1-2 eetlepels.
- melk - 100 ml
- wit rol - 150-200 g
- Sonneblomolie - 3-4 eetlepels
- vetterige suurroom - 4 el.
- suurlemoensap
- eiers - 3 stuks.
- vleis sous - 1 glas
- vodka - 1 eetlepel.
- botter - 1 eetlepel.
- groen
- sout
- speserye vir vis
Die resep vir kook:
- Voorverhit die melk en suig die snye brood daarin.
- Ui skil en kap, van 'n halwe suurlemoen druk die sap in 'n glas en sit die sest.
- Was die visfilet onder die kraan. Al die bogenoemde produkte, draai deur 'n vleissnit, klop in 'n massa van 1 eier, sout en geurmiddels.
- Vorm gehakte gehaktballetjies, sit dit in warm olie en braai tot die helfte gaar is.
- Berei die sous voor: Sit 'n skoon braaipan op die vuur, warm op, gooi 'n stukkie botter en braai die meel daarop. 2 eiers in 'n aparte bak saam met suurroom. Gooi die mengsel in 'n pan met meel, voeg vodka, sous, sout en speserye daarby, roer die suurlemoenskil. Voordat jy afdraai, krummel in die groen sous.
- Plaas die gehaktballetjies in die voorbereide vorm, gooi dit oor die swye en kook vir lae hitte vir 15-20 minute.
Griekse resep
Berei vir hierdie gereg die volgende produkte voor:
- Gehakte vleis (varkvleis met beesvleis) - 400 g
- vetterige suurroom - 2-3 eetlepels.
- eier hoender - 1 pers.
- rolle - 200 g
- maaskaas - 100 g
- gloeilamp - 1 st.
- mosterd - 2 teelepels.
- knoffel - 2-3 naeltjies
- meel - 1 glas
- sout en speserye
- enige groentes na goeddunke van
- sonneblomolie
Bestanddele vir sous:
- tamaties - 2 stuks.
- wortels - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 pers.
- water - 1,5 koppies
- uie - 1 stuks.
- tamatiepasta - 3 el.
- suurroom 150 g
- sout, peper, suiker
Ons berei gehaktballetjies voor:
- Skil en kap die uie. Voeg dit in 'n diep bak met gekapte vleis en maaskaas. Knip baie knoffel, voeg gekapte groente, mosterd en 2 eetlepels suurroom by. Roer die eier in en meng die bestanddele versigtig.
- Skep 'n rol in melk, sit in gemaalde vleis, meng en vorm gehaktballetjies. Rol dit in meel en braai in voorverhitte groente-olie.
- Plaas die skottel oor na 'n voorbereide oondvorm.
- Skil en knoffel die uie, wortels, tamaties en soetrissies. Steek al die groente in 'n aparte braaipan tot die helfte gaar is, voeg dan water by hulle, voeg suurroom en tamatiepasta by.
- Met die sous bedek die gehaktballetjies en sit dit 20 minute in 'n voorverhitte oond.