Die eerste ding wat ons doen is om te visse. Skoon, was. Lig die karkas liggies met olyfolie,
- Dorada - 1 stuk
- Ansjovis - 50 gram
- Knoffel - 1 Tand
- Groen pietersielie - 30 gram
- Capers - 2 Teelepels (kan vervang word met gepekelde komkommers)
- Olyfolie - 3 items. lepels
- Sol - 1 Knippie
- Swartpeperpoeier - 1 Knippie
Die eerste ding wat ons doen is om te visse. Skoon, was. Smeer die karkas liggies met olyfolie, sout, peper. Ons lê op 'n bakplaat bedek met foelie. Maak die foelie bo-oor en bak vir 180 minute in die oond teen 180 grade. Terwyl die vis gebak word, laat ons die sous voorberei. Sny die ansjovis, pietersielie fyngekap. Ons maak die knoffel skoon en liggies. Bogenoemde bestanddele vir die sous en olyfolie word deeglik gemeng in 'n blender. 'N Homogene massa mediumdigtheid moet verkry word. Ons vat die vis uit die oond, sit dit op die bord, versier dit. Bedien met sous.
Porsies: 1