Kaas met vorm het nie so lank gelede in ons markte verskyn nie, maar dit het hom nie keer dat hy gewild raak onder kritici en gewone mense nie. Moet egter nie haastig wees om hierdie produk te koop nie, aangesien baie mense nie die eienskappe van sy berging verstaan, gebruik nie en nie altyd die regte soort kaas kan kies nie. As die verkeerde keuse van kaas met vorm kan skade aan die gesondheid veroorsaak, sowel as om ooit die begeerte om ooit te probeer, ontmoedig.
Verskeidenheid kaas met vorm
Tot op datum bied die mark 'n groot aantal soorte kaas met vorm, ons beskou ook die gewildste.
Rooi vorm . Sulke soorte kaas is bedek met rooi vorm wat tydens die rypwording gevorm word, wanneer dit deur spesiale bakterieë verwerk word. Verteenwoordigers van hierdie soort - Munster en Livaro.
Wit vorm . Dit is die mees talle groep, waarin daar so 'n kaas is soos Camembert en Bree. Hierdie soort kaas is van buite af bedek met 'n wit laag wat geskep is deur kaas in kelders te stoor, waarvan die mure bedek is met 'n penis-swam.
Groen-blou vorm . Hierdie vorm dek die kaas nie van buite nie, soos die eerste twee grade, maar binne. Hierdie kaas word vervaardig deur die toevoeging van vorm deur middel van buise direk in die oondmassa. Dan word die kaas na die verlangde toestand gebring. Die gewildste kaas van hierdie verskeidenheid is Roquefort.
Behoorlike gebruik van kaas
Spesialiste en gourmets adviseer om hul kennis te maak met die verskeidenheid kaas van die spesies wat wit en rooi vorm het, en alreeds in die laaste beurt met 'n groen-blou vorm (met 'n fuzzy smaak). Die verkeerde keuse van kaas kan immers die indruk van ander variëteite bederf.
Aanbeveel om nie meer as 50 gram op 'n slag te eet nie, kan die gebruik van kaas aangevul word met 'n glas wyn en vars vrugte. Dit is streng verbied om so 'n kaas vir vroue in die situasie en vir kinders te gebruik. Moet nie die gebruik van so 'n kaas in 'n daaglikse lekkerny verander nie, aangesien misbruik jou kan beskadig.
Voordat jy met kaas kaas begin eet, moet jy dit noukeurig inspekteer. Kyk eers na die voorkoms daarvan, die datum van vervaardiging van die produk en sy rakleeftyd. Kaas met 'n wit vorm moet van penisillien ruik. Bloukaas moet gekies word, met aandag aan die feit dat die vorm van aar in die afdeling sigbaar moet wees, maar sonder die voorkoms van die plek waar dit ingespuit is. Volgens die konsekwentheid moet die kaas sag wees, maar nie verkrummel nie.
Maniere van berging
Om te verseker dat die kaas nie sy positiewe eienskappe verloor nie, moet dit korrek gestoor word. Moenie kaas in die yskas berg nie. Dit is streng verbied om die res van kaas in poliëtileen te skuif, die kaas moet in sy dop gestoor word en die snylyn met papier bedek.
Nuttige eienskappe van kaas met vorm
Hierdie tipe kaas, soos gewone variëteite, het 'n hoë kalsiuminhoud. Kaas met vorm is ryk aan proteïene, aminosure, vitamiene, sout van fosfor. Onlangse studies het getoon dat met die gereelde gebruik van sodanige kaas die vorming van melanien verbeter, wat die vel beskerm teen die negatiewe effekte van sonlig.
Harm van kaas met vorm
As jy kaas eet, voldoen aan die reëls, dan word dit nie seerkry nie. In groot hoeveelhede word die gebruik van hierdie produk tot marteling vir die maag, aangesien dit moeilik sal wees om dit te verteer. Selfs 'n gesonde persoon mag probleme met die ingewande hê, naamlik 'n skending van mikroflora.
Mense met GI probleme word ook nie aanbeveel om hierdie produk te gebruik nie. Dit is nodig om te weet dat die kaas 'n swam bevat wat in die vorm voorkom, en dit produseer 'n antibiotika wat op sy beurt die voordelige bakterieë in die dunderm vernietig. Uiteindelik kan u 'n dysbakterie of 'n ernstige aandoening kry.