Die son in die oewer: oes pampoen vir die winter

Uit 'n helder, sappige en gesonde pampoen kan jy 'n groot aantal skottelgoed kook. Hierdie groente word bygevoeg aan die samestelling van sop, garnale en stoofvleis, van die pampoen maak lekker nageregte, konfyt, gekonfijte vrugte, baba purees en nog baie meer. En as jy dit vir die winter ingemaak het, dan kan jy selfs op koue grys dae die smaak en aroma van hierdie sonnige produk geniet. Kom ons kyk na 'n paar merkwaardige en eenvoudige in eksekuteursopskrifte, en ook 'n foto van regte geregte.

Suur logging vir pampoen winter: geurige kaviaar met groente

Pampoen word wyd gebruik in die voorbereiding van soutgeregte. Byvoorbeeld, so 'n kaviaar kan as snack geserveer word op die tafel, en jy kan dit as 'n bykos gebruik om vleis of vis te eet. 'N belangrike voordeel van hierdie gereg is die eenvoud van sy voorbereiding.

Lys van nodige bestanddele:

• Pampoen vars - 1 kg
• wortel - 0,6 kg
• tamaties - 0,6 kg
• uie - 0,6 kg
• knoffel - 6-7 tande
• sonneblomolie - 6 el. l.
• sout, peper, suiker

Stap-vir-stap-resep vir Pampoenkaviaar:

1. Uie, pampoen en wortels was deeglik onder die kraan en verwyder al die skil van die groente. Skil die knoffelhuisies af.
2. Op tamaties, maak klein insnydings, skuur tamaties met kookwater en maak hulle skoon van die film.
3. Draai die tamaties in 'n vleissnit en gooi die tamatie in 'n geskikte houer. Gooi die knoffel deur die pers en meng dit met die tamatiepuree.
4. Sny dan die oorblywende groente in 'n vleissnit deur hulle in 'n aparte vaartuig te kombineer.
5. Berei 'n skoon en droë metaalpan voor. Gooi groente-olie in die bodem, plaas die pampoen met uie en wortels, plaas die houer op die stoof, draai die brander op 'n stadige vuur. Na die kook kook, kook die aartappels onder die deksel vir 20 minute.
6. Sit dan die tamatiepuree in die skottel, sout en sous die kos na smaak, voeg swartpeper by.
7. Stoof pampoen eiers vir nog 20-30 minute, af en toe roer, om nie te brand nie.
8. Terwyl die groente aan die stoof vasklap, was dit deeglik met die deksels.
9. Plaas die voorbereide gereg na die blikkies en rol dit. Stoor die spasies op 'n koel, donker plek, byvoorbeeld in 'n kelder of in 'n kelder.

Leuk en bruikbaar: soetrissie aartappels van bosbessies en pampoene vir die winter

'N Pragtige, soet en geurige pampoen gekombineer met suur bosbessies skep 'n wonderlike en baie nuttige gereg. Hierdie aartappels kan as 'n nagereg aan kinders gegee word, maar so 'n lekkerny sal al die ander huishoudelike lede behaag. Oorweeg 'n gedetailleerde resep van die pampoen oes vir die winter.

Lys van Bestanddele vir Pampoen Puree:

• vars pampoen - 1 kg
• bessies van bosbessies - 300 g
• suiker - 300 g
• water - 1 l
• kaneel - na smaak

Stap-vir-stap kook instruksie:

1. Was die pampoen onder lopende water, verwyder die skil van die groente en skrop die sade.
2. Sit 'n pot water op die stoof, wag vir die vloeistof om te kook en suiker by te voeg.
3. Vou die pampoen met klein blokkies en dompel dit in kookwater.
4. Verminder die hitte van die brander tot 'n minimum, bedek die houer met 'n deksel en kook die groente tot dit sag en sag word. Na ongeveer 30 minute van die begin van kook, voeg 'n kaneel by die pan.
5. In die tussentyd, vou bosbessies in 'n kolander en spoel die bessies onder die kraan. Knip dan die sap uit en gooi dit in die houer waar die pampoen gebrou word.
6. Wanneer die groente saggemaak word, en die meeste van die water kook, stort oortollige vloeistof uit die pan, plaas die pampoen in 'n blender en klits tot mashed.
7. Steriliseer die potte met deksels. Sprei die warm aartappels oor die houers, rol dit in deksels en draai dit in 'n warm kombers totdat hulle heeltemal afkoel.
8. Hou ingemaakte kos in 'n droë, donker en koel plek.

Helder smaak: pampoen konfyt met sitrus

Vir liefhebbers van lekkers bied ons 'n resep vir konfyt van 'n pampoen met suurlemoen en lemoen vir die winter. Hierdie pragtige lekkerny sal met sy geurige geur en helder smaak wees, en ryk oranje kleur sal die bui in die bewolkte weer ophef. Resep- en foto-geregte word hieronder aangebied.

Lys van produkte vir konfyt:

• pampoen - 1 kg
• lemoene - 1 kg
• suurlemoene - 0,5 kg
• suiker - 1 kg

Stap vir stap proses van konfyt konfyt:

1. Sitrusvrugte was en, sonder om die skil te verwyder, sny eerste langs die kwartier, en sny dan snye.
2. Berei 'n pampoen voor. Verwyder die skil, verwyder die sade en vesels. Maal die groente met dun plate.
3. Voeg lae suurlemoene, lemoene en pampoen in 'n geëmailleerde pan by en strooi elke laag met suiker. Los die bestanddele vir die nag, sodat hulle die sap laat sak.
4. Die volgende dag, sit die kastrol op 'n stadige vuur en kook die konfyt vir ongeveer 30 minute. Skakel dan die kookplaat af en afkoel die skottel.
5. Daarna brand die vuur weer en prut die konfyt tot die pampoen heeltemal sag is.
6. Sorg nou vir stoorhouers. Was en steriliseer potte met deksels, en wanneer die konfyt gereed is, versprei dit in houers en verstop.
7. Wikkel die flesse met 'n warm kombers om hulle stadig af te koel. Herrangskik dan die werkstukke van die pampoen vir die winter na die kelder of na die kelder.