Resep vir tuisgemaakte Kurd van rooi aalbes Vir diegene wat nie weet nie, is die Koerdies 'n wonderlike lekker vla, wat as 'n reël voorberei word op grond van vrugte en bessies. Kersie, aarbei, framboos, suurlemoensap, aalwyn - enige van die genoemde opsies sal met 'n pragtige smaak en aroma verrukklik. As gevolg van sy ligte en syagtige tekstuur, deurdring die Koerd die koeke gelykmatig en gee die oorspronklike vrugte aantekeninge. In ons vandag se artikel bied ons u die mees delikate Kurd van rooi aalwyn voor, wat 'n uitstekende toevoeging tot die lugse somer-nagereg sal wees.
Currant Kurd - stap vir stap resep
Sagte Kurd van Rooibruin word perfek gekombineer met koekies, pufferkoeke, vars broodse en gewone toast. Hierdie bessie-lekkerny in sy tekstuur lyk soos 'n gewone vla, maar dit verskil van aangename suurheid en varsheid. En hoewel die rooibas in die kookproses sy helder kleur verloor (Kurd word bleek en word beige-pienk), maar die kenmerkende aroma en al die bruikbare eienskappe van hierdie wonderlike bes bly.
Noodsaaklike bestanddele:
rooi aalbes (vars of bevrore) - 150 g
suiker - 100 g
Botter - 50-70 g
eiers - 2 stuks.
Stap-vir-stap instruksie:
As die bessies gevries en skoon is, dra dit dan dadelik met 'n dik bodem na die emmer / stewpot, val aan die slaap met die hele porsie gegranuleerde suiker en plaas medium hitte. Vars rooibruin skeur die takkies af, verwyder moontlike blare, ander besoedeling, spoel en strooi dan met suiker.
Aan die noot! Kookbessens Kurd en kan van swartbessie gemaak word. Maar in hierdie geval moet jy sagte, effens oormatige bessies kies wat vinnig voorberei word.
Los suikerkorrels op, roer voortdurend met 'n houtlepel of spatel, bring geleidelik oor 'n klein vuur. Nadat die mengsel kook, verlaag die temperatuur en kook vir 4-5 minute.
Warm konfyt word deur 'n fyn sif oor 'n ander houer afgevee, dan word die koek na die kant verwyder en die gespierde borsamestelling teruggegee.
Aan die noot! Moenie haastig wees om die koek te gooi nie. Dit kan hergebruik word vir die voorbereiding van die sous. Om dit te doen, gooi die koek met kookwater, voeg suiker by die smaak en laat dit 30 tot 40 minute aandring.
Ons voeg een eier plus een eierdier by. Skakel intensief vir 1-2 minute saam met 'n klits, terselfdertyd tree ons vinnig op, sodat die proteïen nie tyd om vou en veilig met die res van die bestanddele in 'n gladde mengsel te kombineer nie. Weereens, installeer die skottelgoed op die stoof, gooi 'n kroeg botter en op 'n klein vuur kry ons 'n verdikking. Deurlopende sirkelbewegings breek ons 'n homogene en syagtige Kurd van rooi aalbes. Verkoelde aalbessies word in glashouers gegooi en nie meer as drie dae in die yskas gestoor nie. Dit is wenslik om 'n lekkerny onmiddellik te gebruik om nagereg te kook of te versier.
