- meel - 1 koppie
- suiker - 1 koppie (plus 2 eetlepels)
- Bruinsuiker - 1/2 koppie
- kaneel - 1/2 teelepels
- neutmuskaat - 1-2 knippie
- sout - 1/4 teelepels
- gerasperde amandels - 1/2 koppie
- eetstokkies verkoelde botter - 1 1/2 Stuk
- verpakking (360 g) bevrore kersies - 4 stukke
- Mielieblom - 1/4 koppie
- Amandel uittreksel - 2 teelepels
- dik room - 2 koppies
1. Meng die meel, suiker, bruinsuiker, kaneel, neutmuskaat en sout in 'n medium bak. 2. Knip die botter in stukkies. Voeg die botter by die bak met meel en kap dit met 'n vurk of deegknip. Die mengsel moet uiteindelik op groot krummels lyk. 3. Voeg gerasperde amandels by en meng tot glad. 4. Sit die bevrore kersie in 'n bak, voeg suiker, stysel en amandel uittreksel by. Meng saggies. 5. Verdeel die kersie tussen 8 porsies vir baksel (een moet oor 'n koppie kersie gaan). 6. Sprinkel die kersie met krummels deeg. Bak 45 minute in die oond tot die punt goudbruin is. As die boonste nog nie gebak is nie, gaan voort vir nog 10 minute bak. 7. Klits dik room en 2 eetlepels suiker met 'n menger tot romerige konsekwentheid. Hou in die yskas totdat nagereg op die tafel bedien word. Die voltooide nagereg moet warm of by kamertemperatuur bedien word in 'n klein bak met slagroom of vanielje-roomys.
Porsies: 8