Met die voortdurende voorsiening en verwydering van water verseker ons liggaam die permanente interne omgewing. Die teenwoordigheid van water is ook 'n voorvereiste vir die vloei van alle fisiologiese reaksies in die liggaam. Die vlak van wateruitruiling hang af van die doeltreffendheid en algemene gesondheid. Beide oormaat en gebrek aan water kan die vernaamste oorsaak wees van die ontwrigting van verskeie funksies, tot die ontwikkeling van chroniese siektes.
Water is een van die belangrikste komponente van die liggaam, wat optree as 'n goeie oplosmiddel van voedingstowwe, 'n medium vir die vloei van chemiese reaksies en 'n direkte deelnemer in verskeie transformasies van ander verbindings. Die effek van wateruitruiling is veral opvallend vir sulke fisiologiese funksies soos vertering, absorpsie in die dermkanaal van kliefprodukte en die uitskakeling van die finale produkte van metabolisme.
Die gesondheidstoestand van 'n persoon tydens warm somerdae word ook grootliks bepaal deur die intensiteit van wateruitruiling. As gevolg van die verhoogde verdamping daarvan vanaf die oppervlak van die vel of slymvliese van die respiratoriese kanaal, word 'n betroubare meganisme vir die handhawing van 'n konstante liggaamstemperatuur voorsien. Die feit is dat water 'n redelik hoë spesifieke hitte het, dus wanneer dit verdamp, verloor ons liggaam 'n aansienlike hoeveelheid hitte. Hierdie fisiologiese meganisme dra by tot die verbetering van die persoon se welsyn in toestande van hoë temperatuur van die omringende lug.
In die liggaam van 'n volwasse gesonde persoon is water ongeveer 65-70% van liggaamsgewig. Terselfdertyd bevat fisiologies aktiewe organe veel meer water as ander weefsels. Vir goeie gesondheid moet 'n mens ongeveer 35-40 gram water per dag per kilogram liggaamsgewig per dag verbruik, dit is ongeveer 2 tot 2,5 liter per dag. Dit beteken egter nie dat hierdie syfer slegs ten koste van drinkwater voorsien moet word nie - dit sluit water in die sop, drankies, asook die vog in enige kos in. Die uitruil van water in die liggaam word ook gereguleer deur die vorming van vog tydens die splitsing van sekere stowwe (bv. Vette) in die sel.
Die gesondheidstoestand van 'n persoon hang baie af van die effek van veranderinge in die uitruil van water in die liggaam. As ons vir 'n paar weke sonder kos kan bestuur, dan sal ons liggaam sonder water net 'n paar dae oorleef. Wanneer waterverlies in die hoeveelheid van 2% van die liggaamsgewig ontwikkel, ontwikkel 'n persoon dors. Maar met meer beduidende oortredings van wateruitruiling, word die welsyn van die persoon aansienlik versleg. Dus, met verlies van water in die hoeveelheid van 6 - 8% van liggaamsgewig, kom semi-swak toestande voor, met 10% hallusinasie, en as die verlies groter is as 12%, kan 'n fatale uitslag alreeds voorkom.
Die uitwerking van 'n gebrek aan water in die liggaam op die gesondheidstoestand is as gevolg van die vertraging van slakstowwe wat op sy beurt lei tot 'n verandering in die osmotiese druk van die bloed.
Oormaat water vererger ook die persoon se welsyn, aangesien hartwerk in hierdie geval moeiliker word, die afzetting van vette in die subkutane vet toeneem, en die sweet word oormatig verhoog.
Dus, met die inagneming van 'n gesonde lewenstyl en die beginsels van rasionele voeding, is die regulering van die uitruil van water nie die minste belangrik om die gesondheid van die menslike liggaam te beïnvloed nie.