- Bietrootjie - 3 stukke
- Herringfilette - 3 stukke
- Murphy - 2 stukke
- Wortel - 4 stukke
- Eiers - 3 stukke
- Appel - 1/2 stukke
- Mayonnaise - 3/4 Glas
Eerstens moet jy al die bestanddele voorberei - die haring word geskei van die bene (as jy nie 'n loinstuk het nie), kook die eiers en kook die wortels, aartappels en bietjies tot gaar. Nou is ons besig om te maal. Gehaktuie fyn, beet en appel (geskil van sade en skil) vryf op 'n groot rooster (vrygestel tydens die vryf vloeistof moet gedreineer word). Eiers, aartappels, wortels en haring word in blokkies gesny. 'N klein eiergeel kan oorbly om 'n klaargemaakte slaai te versier. Ons neem 'n afneembare vorm, ons versprei onderaan die eerste laag - gerasperde beet. Volgende - 'n laag haring. Volgende - 'n laag uie. Nou moet alles behoorlik gepeuter word, sodat al die bestanddele stewig aan mekaar vasgeplak word. Gekapte haring, uie en beet met 'n laag mayonnaise (ongeveer 'n derde van die totale hoeveelheid mayonnaise wat gebruik word). Nou - 'n laag aartappels. Volgende - 'n laag wortels en appels. Weereens, ons kompak en smeer met mayonnaise. Volgende - die laag van die eier. Uiteindelik sit ons 'n laag van die oorblywende beet op, ons versprei die beet met die oorblywende mayonnaise. Ons versier die slaai met die gekapte eiergeel. Ons sit die gesplete vorm met slaai in die yskas vir die nag. Die volgende oggend kan die gesplete vorm versigtig verwyder word - die slaai sal in die vorm van 'n koek gehou word. Ons dien aan die feestafel. Bon appetit! :)
Porsies: 5