- melk - 550 milliliter
- Donkere sjokolade (70-80% kakao) - 100 gram
- Koring Meel - 300 gram
- Poeier Suiker - 40 gram
- sout - 1/4 teelepels
- kakao - 20 gram
- eiers - 3 stukke
- lig rum - 10 milliliter
- Botter - 80 gram
- van groente-olie - 20 Milliliters
1. Breek die sjokolade en smelt dit in 'n waterbad. Roer die gesmelte sjokolade met 300 ml warm melk. Sjokolade moet heeltemal in melk oplos. 2. Sif die meel in 'n bak, voeg kakaopoeier, poeiermelk en sout by. Voeg die oorblywende melk en sweep by. 3. Klits die eiers in 'n skuim. 4. Voeg eiers by die meelmengsel en meng. 5. Smelt die botter en meng dit met die deeg. Giet rum en sjokolade mengsel, roer. Voeg ekstra meel by indien die deeg te vloeibaar is. Die konsekwentheid van deeg moet soortgelyk wees aan vloeibare suurroom. Laat die deeg vir 2-3 uur staan. 6. Verhit die olie in 'n braaipan. Giet die deeg in 'n braaipan met 'n lepel en braai die pannekoeke vir ongeveer 30 sekondes aan die een kant en 15 sekondes aan die ander kant. Smeer die klaar pannekoeke met botter en bedien warm.
Porsies: 8-10