Lasagne Met Kikkererwten

Maak deeg van meel en eiers, rol en sny. Sit die kikkererwten om te versag, in die bestanddele: instruksies

Maak deeg van meel en eiers, rol en sny. Sit die kikkererwortels vir sowat 12 uur sag, in water en bikarbonaat. Droog dit en kook dit in 'n kastrol water en sout, in 'n klein hoeveelheid botter- en lourierblaar. Was en skil die tamaties, verwyder hulle sade en meng dit in 'n kastrol met 'n klein hoeveelheid olie. Geur met sout en peper en maak dan aartappels. Hou dit warm. In 'n kastrol wat die res van die botter bevat, is dit maklik om fyngekapte ui, seldery en knoffel met wilde, soet dille te braai. Voeg kekerertjies by met 'n bietjie vloeistof, geur met sout en peper, en bly kook. Berei die pasta in kookwater gesout. Moenie vergeet om gereeld te roer om te vermy om saam te hou nie. Sodra dit gekook is, klop droog. Voeg in 'n groot kastrol die tamatiesous by die kekerertjies en geurmiddels by. Voeg die blare pasta by, roer, reël in porsies. Strooi gerasperde Parmesaankaas. Bedien warm.

porsies: