Eenvoudige pannekoeke

In 'n groot bak kombineer die meel en eiers en klop. Voeg geleidelik melk en water by, bymiddels. Bestanddele:

• 'n glas meelblom - 1 glas
• Eier - 2 stukke
• 'n glas melk - 1/2 koppie
• 'n glas water - 1/2 koppie
• sout - 1/4 teelepels
• gesmelte botter - 2 items. lepels

instruksies

In 'n groot bak kombineer die meel en eiers en klop. Voeg geleidelik melk en water by, roer om 'n homogene massa te maak. Voeg sout en olie by, klits tot glad. Verhit 'n liggies geoliede braaipan oor medium hoë hitte. Giet die deeg in 'n braaipan met sowat 1/4 koppie vir elke pannekoek. Draai die braaipan in 'n sirkelbeweging sodat die deeg die oppervlak eweredig bedek. Bak pannekoeke vir sowat 2 minute totdat die onderkant ligbruin word. Tel met 'n spatel op, draai oor en kook aan die ander kant. Bedien warm.

Porsies: 4