- Hoenderborsies - 4 Stukke
- vars basiliekruidblare - 1/2 koppie
- son gedroogde tamaties - 8 stukke
- Knoffelhuisies - 2 stukke
- fyn gerasperde lemoenskil - 1 teelepel
- mozzarella kaas - 60 gram
- olyfolie - 2 teelepels
- sout en gemaalde peper - 1 Smaak
Voorverhit die oond tot 220 grade. Vou die bakplaat met foelie. Met 'n mes sny 'n spleet in elke hoenderbors, netjies 'n sak binne. Maak seker dat die mes nie aan die ander kant uitkom nie. Op die snyplank kap die basiliekruid, gedroogde tamaties, knoffel, sous en meng met 1 teelepel sout en 1/4 teelepel peper. Verdeel die mengsel gelykop binne die hoenderborsies. Voeg een stuk kaas in elke hoenderpakkie. Maak die sakke toe deur 2-3 tandestokkies te gebruik, vet met olyfolie, sout en peper. Bak vir 30 tot 35 minute. Laat die hoender 5 minute lank afkoel, tandestokkies verwyder en bedien.
Porsies: 4