Burfi

Smelt die botter in 'n braaipan met suiker. Verminder die massa intensief aan dié van Bestanddele:

• Botter - 200 gram
• suiker - 200 gram
• suurroom - 200 gram
• 'n pakkie vanielje suiker - 1 stuk
• poeiermelk - 500 gram
• Cashew - 300 gram

instruksies

Smelt die botter in 'n braaipan met suiker. Verminder die massa intensief totdat dit begin bubble. Voeg die suurroom by. Verdeel die stukke en meng deeglik. Ons lei tot 'n toestand van skuim en ons verwyder van 'n bord. Gooi die warm massa in 'n bak en begin met 'n menger slinger. Voeg by die inspringing melkpoeier en vanielje suiker by. Klits tot baie dik. As die massa vloeibaar is, voeg meer melkpoeier by. In hierdie geval is dit belangrik om nie te skuif nie, anders sal dit smaakloos wees. Die gevolglike massa word in 'n bakkie geplaas. Ons raak aan die slaap raak met cashewnoten. Druk die neute met jou vingers in die massa en sit die yskas vir 1 uur of in die yskas vir 15-20 minute. Wanneer die soetheid gereed is, sit dit in klein blokkies.

Porsies: 4