- hoenderborsies sonder vel - 650 gram
- Mieliestaaf - 1 ste. 'n lepel
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- groente-olie - 2 items. lepels
- Knoffelhuisies - 6 stukke
- uie - 8 stukke
- rys asyn - 2 Art. lepels
- Saus Hoisin - 3 st. lepels
- geroosterde cashewnoten - 120 gram
Meng die hoender met mielieblom in 'n bak, geur met 3/4 teelepel sout en 1/4 teelepelpeper. Verhit 1 eetlepel olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg die helfte van die hoender by en bruin tot bruin, sowat 3 minute. Sit 'n bord in. Voeg die oorblywende olie en hoender in die pan met knoffel en wit uie. Kook, roer gereeld totdat die hoender bruin word, sowat 3 minute. Sit die hele hoender in die braaipan. Voeg die asyn by en kook tot sowat 30 sekondes. Voeg hoisinsous en 1/4 koppie water by, kook, roer tot die hoender gereed is, sowat 1 minuut. Verwyder van hitte. Voeg groen ui en cashewnoten by. Bedien met wit rys indien nodig.
Porsies: 4