- meel - 1 1/4 koppies
- suiker - 2 items. lepels
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- van verkoelde botter - 1/2 koppie
- groot eier - 1 stuk
- heuning - 1/3 koppie (plus 1 eetlepel) vulsel)
- ligte bruin suiker - 1/4 Glas (vulling)
- sout - 1/8 teelepels (vulling)
- verkoelde botter - 3 items. lepels (vul)
- dik room - 1 ste. lepel (vul)
- geroosterde amandels - 1/2 koppies (vul)
- geroosterde cashewnoten of hazelnoten - 3/4 koppies (sonder skil) vulling)
- ligte geroosterde denneboompies - 1/4 koppies (vulling)
1. Maak 'n kors. Smeer 'n vierkantige metaalvorm van 22 cm en laag dit met twee velle foelie, laat die skuur by die rand vir 5 cm. Smeer die foelie met olie. Meng meel, suiker, bakpoeier, sout en gekapte botter met vingerpunte of deegkotter. U kan ook 'n voedselverwerker hiervoor gebruik. Die gevolglike deeg moet uiteindelik groot krummels lyk. 2. Voeg die eier by en meng met 'n vurk (of klits in 'n kombinasie) tot 'n krummelrige deeg blyk. 3. Plaas die deeg op die werkoppervlak en verdeel in 4 dele. Om elke deel met die handpalm te sny. 4. Plaas in die voorbereide vorm, druk na die oppervlak. Voorverhit die oond tot 190 grade. Bak in die middel van die oond tot goudbruin, van 15 tot 20 minute. Laat afkoel in die vorm. 5. Maak die vulsel. Meng heuning, bruinsuiker en sout in 'n 5 liter-kastrol. Kook oor medium hitte, roer tot die suiker oplos. Kook dan vir 2 minute sonder roer. Voeg gekapte botter en room by. Kook, roer, 1 minuut. 6. Verwyder uit die hitte en meng met al die neute totdat dit eweredig met heuningmengsel bedek is. 7. Gooi die vulling oor die kors en versprei eweredig. Bak in die middel van die oond tot die borrels verskyn, van 12 tot 15 minute. 8. Laat heeltemal afkoel in die vorm. Verwyder uit die vorm deur vas te hou op die blikkie foelie, en sny dit in 25 blokkies.
Porsies: 2