- Brynza - 300 gram
- Tamatie - 1-2 stukke
- Rooi soetrissie - 2 stukke
- Botter - 30 gram
- Eier - 2-3 stukke
- Speserye - - Om te smaak (sout, paprika, sout)
- Pietersielie - - Om te proe
Bestanddele. Brynza sny in groot blokkies van 2-3 cm. Tamaties word bedek met kookwater, geskil, en dan in dun kleinsegmente gesny. Paprika's word besprinkel met olie en in die oond gebak totdat verkoolde areas op die oppervlak verskyn. Gebakte pepers word onttrek, gesuiwer van sade en membrane. Vleissipte sny in dun stroke. Neem 'n klein vorm vir bak of 'n pot, lê die kaas op die bodem, oor die kaas - tamatieskyfies. Geur met sout. Oor die tamaties, versprei 'n laag peper eweredig, sny dit in stroke. Sny botter met klein blokkies en versprei oor pepers. Sprinkel die gereg met speserye. Plaas ons gereg in die oond, verhit tot 220 grade, en kook vir 10 minute. Dan vat ons die skottel uit, breek dit in twee eiers en sit dit weer in die oond. Sodra die eiers gebak word totdat dit gaar is, kan die gereg uit die oond geneem word en op die tafel bedien word. Dit word direk in die vorm bedien, wat gebak, en daaruit is die skottel op die individuele plate geplaas.
Porsies: 2