Moldawese omelet Skrob is 'n baie nabye familielid van 'n omelet. Maar anders as omelet, word geen meel by die skraap bygevoeg nie, en verskeie groente word gebruik as 'n vulsel - eierplante, tamaties, gekookte aartappels, sampioene, en ook kaas. Om skraap eiers voor te berei word met melk en groente geslaan. Die mengsel word op 'n warm braaipan gegooi en vinnig geroer. Voeg vulstowwe by en verwyder uit die vuur effens klam. Dit word altyd warm gedien.
bestanddele:- Eiers hoender 3 stuks.
- Brynza 100 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Melk 100 ml
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 15 ml
- Pietersielie vars 10 g
- Stap 1 Om die skryba met kaas te berei, benodig ons kaas, eiers, knoffel, pietersielie, melk, sonneblomolie.
- Stap 2 Eiers klop met melk.
- Stap 3 Voeg gekapte pietersielie by.
- Stap 4 Rooster kaas.
- Stap 5 In 'n pannetjie met sonneblomolie, bruin die knoffel in skywe gesny.
- Stap 6 Gooi die eiermengsel in die pan met knoffel en roer voortdurend totdat 'n effense verdikking plaasvind.
- Stap 7 Voeg die brynza by en roer vir 15-20 sekondes.
- Stap 8 Verwyder van hitte, eiers moet effens klam bly.
- Stap 9 Bedien die skottel warm.