- meel - 13/4 koppies
- Koringspruite - 1/4 koppies (braai)
- gis - 1 stuk (bondel)
- sout - 1/2 teelepels
- water - 1 koppie
- olyfolie - 4 items. lepels
- heuning - 1 ste. 'n lepel
- pietersielie - 2 st. lepels
- Knoffelhuisies - 2 stukke (fyngekap)
- Mozzarella-kaas - 1/2 koppies (rooster)
- Parmesaankaas - 1/2 koppies (rooster)
Meng in 'n groot bak 1-1 / 2 koppies meel, koringspruite, gis en sout. Voeg in 'n kastrol water, 1 lepel olyfolie en heuning by 'n temperatuur van 120-130 grade Fahrenheit by en voeg by die droë bestanddele tot 'n homogene homogene massa verkry word. Voeg die oorblywende meel geleidelik by, knie nog 'n 4-6 minute om 'n sagte, elastiese deeg te kry. Die deeg is reg, maar beter laat hom rus. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit ongeveer 10 minute lank staan. Rol die deeg uit deur 'n reghoek van grootte 15-10 te vorm. Plaas die reghoeke op 'n geoliede bakplaat, druk dit so dat die deeg styf op die bakplaat sit, bo-op met botter, fyngekapte pietersielie, basiliekruid en knoffel sprinkel. Bedek en laat op 'n warm plek staan vir ongeveer 30 minute. Bak vir 42 minute by 425 grade Fahrenheit. Giet die gerasperde kaas Parmesan en Mozzarella. Sit terug in die oond en bak vir nog 3-5 minute of tot goudbruin. Sny in 20 stokkies en bedien warm.
Porsies: 9