- olyfolie - 2 items. lepels
- knoffel - 4 tande (medium)
- rooi pepervlokkies - 1/4 teelepels
- blikkies tamaties - 2 stukke (900 g elk)
- sout - na smaak
- Basileblare - 6 stukke (groot)
- Ricotta - 2 Cups
- Mozzarella-kaas - 2 1/2 koppies
- kaas Fontina - 2 koppies
- Parmesankaas - 1 3/4 koppies
- Lasagne - 1 stuk (gekook volgens die instruksies op die verpakking)
1. Skil en knoffelhuisies knoffel. Sny die tamaties. Verhit die olyfolie in 'n braaipan oor medium hitte. Voeg die knoffel, die rooipepervlokkies by en braai tot die knoffel goudbruin word, sowat 3 minute. Sit die knoffel op 'n bord. Voeg die tamaties en 2 teelepels sout by. Stoof tot die tamaties begin kook, sowat 45 minute. Roer dit met die gesnyde basiliekruid, geur met sout, indien nodig. 2. Voorverhit die oond tot 175 grade met die toonbank in die middel. Plaas 1 koppie gekookte tamatiesous, roer die oorblywende sous met ricotta in 'n bak. Meng die gerasperde Mozzarella-kaas, Fontina en 1 koppie Parmesan in 'n ander bak. Gooi die borde van die gereserveerde tamatiesous in 'n bakplaat van 22 x 32 cm. Plaas op die sous wat met lasagne voorberei is, sny dit as nodig om die spasies in te vul. Plaas 1 koppie sousmengsel en ricotta op lasagne. Strooi 1 koppie kaasmengsel. Lê nog 'n laag lasagne op en herhaal totdat 4 lae kaas en 5 lae lasagne verkry word. Giet die oorblywende tamatiesous oor die lasagne. Sprinkel die oorblywende koppie Parmesan-kaas. 3. Bedek die vorm met foelie en bak vir 40 minute. Verwyder die foelie en bak tot die boonste bruin is, 15 tot 20 minute. Koel vir 10 minute voordat dit bedien word.
Porsies: 8