- Vark (kotelette op die been) - 4 stukke
- Mozzarella-kaas, 'n bal - 1 stuk
- Heuning - 2 Art. lepels
- Sojasous - 2 items. lepels
- Knoffel - 1 Tand
1. Berei die marinade voor. Meng heuning en sojasous in 'n klein bakie, knip die knoffel en voeg dit by. 2. Met 'n meshendel klop ons elke stukkie vleis versigtig. 3. Skuif die vleis in 'n bak, gooi die marinade en skud die bak (elke sny moet met soja-heuning samestelling bedek wees). Die bak is bedek met 'n film en ons verwyder dit vir twee uur in die yskas. 4. Voorverhit die braaipan (gebruik 'n braaipan beter). Ons sit die vleis op 'n warm braaipan en braai aan albei kante totdat dit gaar is. 5. Ons sny die plate met mazarella (dikte twee of drie mm). Broodjies vleis wat ons op 'n bakplaat sit, snye mozzarella, sal ons van vleis uit die bome versprei en ons sit onder 'n braai in 'n oond. 6. Plaas die vleis op die bord sodra die kaas smelt. Bedien met 'n groenteslaai
Porsies: 4