- Filet van snoekabos - 250 Gram
- Prei - 100 gram
- Heuning - 10 gram
- Sojasous - 10 milliliter
- Broccoli - 200 gram
- Soetrissie - 1 stuk
- Olyfolie - 50 milliliter
- Vars tiemie - 10 gram
- Sout, speserye - - Om te proe
Bulgaarse peper skoon van sade, was en gesny in halwe ringe. Broccoli was, droog en ontkoppel op bloeiwyses. Die stam kan met plate gesny word. Sprei die perkamentpapier op 'n bakplaat (of in 'n stoomboot). In die middel, sorg sorgvuldig vir die bloeiwyses van broccoli. Boonste met gewasdeepkosfilette. Plaas dan die gesnyde preie. Die laaste laag sit die soetrissie en takkies tiemie. Die rande van die perkament wrap soos 'n lekkergoed. Laat die boonste deel oopmaak (vir stoom om die vis te verlaat). Skep nou 'n lekker peper - dit kan vir versiering gebruik word. Kook die gereg vir 'n paar 20 minute of in die oond tot gaar (voeg olyfolie by om die vis nie te droog nie). Intussen kan jy die sous kook. Meng die sojasous, die vloeibare heuning en die olyfolie. Giet die sous 10 minute na die begin van kook (sluiting). Soetpeper sny en dien met vis. Bon appetit!
Porsies: 2-3