Teriyaki-sous by die huis: 'n resep vir kook met 'n foto

Teriyaki-sous is 'n tradisionele Japannese gereg, wat gebruik word om die geur en aromatiese eienskappe van die meeste Asiatiese geregte te verbeter. Hulle kan slaaie vul, verryk die smaak van vleis en visgeregte, gee 'n sous tot 'n groentepot. Teriyaki, wat as 'n marinade dien, gee spesiale kos en sagteheid aan kos, voeg pikantsoen en eksotiese produkte by hulle toe. As jy so 'n lekkerny by die huis gekook het, sal jy nie net geld spaar nie, maar ook jou familie met jou kookkuns verras!

Teriyaki-sous sonder knoffel: kookresep by die huis

Om die bekende Japannese speserye by die huis voor te berei, het jy nie lank om op die winkelrakke die nodige bestanddele van die gereg te vind nie. Produkte wat ons nodig het om te kook, kan u in enige moderne supermark koop.

Noodsaaklike bestanddele:

• Sojasaus - 100 ml;
• mirin (ryswyn) - 100 ml;
• suikerriet bruin suiker - 2 eetlepels;
• Grond gemmerwortel - 1 eetlepel;
• Aartappel- of Mieliestys - 50 g.

Ter nagedagtenis: hoewel die resep die gebruik van myrien as een van die bestanddele veronderstel, kan hierdie Japannese speserye wat met alkohol bevat, suksesvol vervang word met wit droëwyn, vermout, sjerrie of wynasyn (1 eetlepel). Ook kan jy met suiker in die verhouding van 3x1 meng, met dieselfde resultaat.

Stap-vir-stap instruksie:

1. Giet die sojasous in die kastrol, en voer dit in suikerriet in.
2. Kook die mengsel oor medium hitte totdat die bestanddele heeltemal gemeng is.
3. Voeg die mirin by, en na 20 minute - die grondwortel van gemmer.
4. Hou voortdurend roer, hou die skottel op die warm oppervlak vir nog 15 minute.
5. Ons gooi stysel in die kastrol, en bring die geurmiddels tot 'n verdikking. Gedoen!

Teriyaki-sous met heuning en witwyn, tuisgemaakte resep met foto

Het jy geweet dat die geskikste sous vir salm teriyaki karamelsous genoem kan word? Die resep om hierdie gereg te kook, is baie eenvoudig, so dit sal selfs waardeer word deur onervare huisvroue.

Noodsaaklike bestanddele:

• 6 eetlepelssoensous;
• soveel mirre of wit droë wyn;
• 1 eetlepel gekapte gemmer en knoffel;
• 2 eetlepels heuning.

Stap-vir-stap instruksie:

1. Meng al die bestanddele in 'n klein kastrol.
2. Ons sit die houer op 'n stadige vuur.
3. Dat die mengsel nie verbrand word nie, roer ons voortdurend.
4. Sodra die heuning heeltemal ontbind is, verwyder die pan uit die vuur. Die lekkerny is gereed.

Tot die nota: die kombinasie van Japannese geurmiddels met groente en vleis gee 'n werklike goddelike resultaat! Probeer om hoender gemarineerde Teriyaki-sous te kook, met Bulgaarse Pepper, Prei, Aubergine en Wortels! Jy sal beslis hierdie lekkerny hou!

Hoe om Teriyaki-sous te maak met lemoene by die huis, resep

Om ingemaakte stukkies vis en vleis het 'n pragtige soet en suur smaak, Japannese sjefs voeg baie lemoene by Teriyaki-sous. Die resep om so 'n verrassing te maak, is 'n bietjie meer ingewikkeld as die vorige twee, maar die resultaat is werklik die moeite werd!

Noodsaaklike bestanddele:

• 'n halwe koppie sojasous;
• 2 lemoene;
• 2 eetlepels gerasperde gemmer;
• 2 teelepels sesam- en sesamolie;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n halwe glas gekapte groen uie;
• 2 eetlepels heuning.

Stap-vir-stap instruksie:

1. Knoffel geweeg in 'n mortier of vryf op 'n fyn rasper. Ons sny die groentes.
2. Smelt aan die staat se heuning. Uit die lemoene druk die sap uit.
3. Braai sesamsaad in 'n braaipan sonder olie vir 2-3 minute.
4. Ons kombineer al die voorbereide bestanddele in 'n aparte bak. Voeg vir hulle sojasous, gemmer, sesamolie en groen uie by.
5. Roer.

Let wel: As jy stukkies vis of vleis in die sous wil steek voordat jy dit braai, voeg 'n bietjie stysel by. Dit sal toelaat dat die marinade 'n meer digte konsekwentheid kry en nie in die braaipan versprei word nie.

Resep vir kook Teriyaki-sous ter wille van die foto

Sake, soos mirin, is 'n tradisionele Japannese drank wat verkry word deur ryswort te gisting. Benewens die verbetering van die smaak, kan die toevoeging van die welsyn in die samestelling van die gesoute en soet geurmiddels u onaangename geure van die kos verwyder, hul sagheid verbeter en die kooktyd versnel.

Noodsaaklike bestanddele:

• 200 ml sojasous;
• 200 ml myrien;
• 200 ml vanweë;
• 2 eetlepels suikerriet.

Stap-vir-stap instruksie:

1. Neem 'n klein potjie, en gooi dit in sy beurt sojasous, ter wille van die wense.
2. Voeg suiker by, roer.
3. Ons sit die kastrol op 'n stadige vuur.
4. Na ongeveer 15-20 minute, wanneer die suiker heeltemal in die vloeistof oplos, en die volume aansienlik afneem, sal die piekie gereed wees.

Teriyaki-sous by die huis: video resep