Baie wetenskaplikes, wie se opinie gesaghebbend is, glo dat met die gebruik van botter, so 'n probleem is as die ophoping van cholesterol in die bloed, wat kan lei tot die voorkoms van siektes van die kardiovaskulêre apparaat, sowel as aterosklerose.
Een beroemde dokter van Engeland is geneig tot 'n volledige verbod op die gebruik van botter. Hy stel voor om kos op sonneblom- en olyfolie te kook, en selfs melk beveel aan om slegs met 'n lae vetinhoud te drink.
Maar Britse boere kritiseer so 'n standpunt en wys daarop dat natuurlike melk 'n groot hoeveelheid noodsaaklike voedingstowwe vir 'n mens bevat, en alle soorte wetenskapsteorieë is nie altyd gegrond op feite nie en baie stellings is bloot veronderstellings.
Die meeste voedingsdeskundiges en dokters, anders as 'n Britse wetenskaplike, vind egter botter om 'n noodsaaklike voedsel vir 'n persoon te wees, gegewe die feit dat dit in billike tariewe gebruik moet word. Vir 'n gesonde persoon is die minimum daaglikse waarde van botter 10 g, terwyl dit toegelaat word om tot 30 g te eet.
Boter bevat in sy samestelling vitamiene A, D, E, PP, en ook groep B, vetsure, koolhidrate, proteïene, kalsium, kalium, yster, magnesium, mangaan, koper, natrium, fosfor, sink.
Vir die gesondheid en skoonheid van die vel, spykers en hare, asook spierkrag, benodig ons vitamien E; Vir die gesondheid van slymvliese en vel is onderhoud van visie normaal - vitamien A; Die gesondheid van tande en bene is onmoontlik sonder vitamien D. Hierdie vitamiene is vetoplosbaar, dus is die vertering van hul liggaam die beste met behulp van vette van natuurlike oorsprong.
Om botter met maksimum voordeel te verteer, moenie dit te veel verhit nie. Voeg dit direk by die bord by voordat dit geëet word. Dit sal alle minerale en vitamiene behou. Gee tydens die inkopiesentrum voorkeur aan die olie wat in foelie verpak is, en nie perkament nie, aangesien dit die olie teen sonlig beskerm, en sodoende vitamien A behou.
Baie mense is egter bang vir die teenwoordigheid van cholesterol in die produk, en volgens sommige voedingsdeskundiges is dit die voorkoms van plae op die vate van die vate. Daarom beveel hulle aan om na olievervangers te skakel. In elke winkel kan jy 'n groot aantal sulke plaasvervangers vind, en terselfdertyd is dit nie eens margarien nie. Hulle word gemaak met behulp van dier- en plantaardige vette, asook emulgators, smaakversterkers, vullers, geure.
Vir kinders is sulke plaasvervangers byvoorbeeld skadelik, en natuurlike melkvet is nodig vir groei en ontwikkeling. Daarbenewens word dit maklik geabsorbeer. Vetsure wat in botter voorkom, is nodig vir die normale sintese van geslagshormone, maar moenie vergeet dat vette 'n bron van energie is wat nodig is vir die daaglikse werk van ons liggaam nie. Vetoplosbare vitamiene, wat in plante voorkom, kan nie direk sonder vet geabsorbeer word nie. Vitamien A is nie teenwoordig in enige plant soveel soos dit in botter voorkom nie, maar speel ook 'n baie belangrike rol in die aktiwiteit van die immuunstelsel, die behoorlike ontwikkeling van eiers en die vorming van sperma.
Natuurlik volg ons die maatstaf in alles, en as u drie keer per dag botter in groot gedeeltes eet, kan u dit ook by crèmes, gebak en ander geregte toevoeg. Dit kan 'n toename in cholesterol in die bloed veroorsaak.
Niemand betwis die feit dat botter baie kalorieë is nie, maar as jy dit binne normale perke eet, sal hierdie kalorieë energie en krag by jou liggaam voeg. Gebrek aan vet in die kinderjare kan lei tot 'n vertraging in die geestelike ontwikkeling. Op skoolgaande ouderdom word dit gewoonlik gekenmerk deur 'n afname in leerprestasie en leervermoë.
Met gastro-intestinale siektes sal die gebruik van olievervangers nie net van nut wees nie, maar dit kan ook die liggaam benadeel, omdat dit transvet bevat wat metabolisme kan inhibeer, insulienvlakke verhoog en die gesondheid nadelig beïnvloed. Vitamien A, wat ryk is in botter, is nuttig vir sere van die duodenale ulkus en maag, want dit bevorder vinniger genesing, maar daar is 'n beperking op die gebruik van botter vir mense met soortgelyke siektes - 20 g per dag.
Na afloop van al die bogenoemde kan ons opsom dat daar nuttige produkte is wat vir almal bekend is, soos vrugte en groente. Maar daarbenewens is daar ook nie minder lekker nie, en baie nuttig, wat baie vergeet om in hul dieet in te sluit, onredelik om hulle skadelik te beskou - onder meer botter.
Gewoonlik veroorsaak net gewetenlose produsente skade aan die liggaam omdat hulle verskeie skadelike toevoegsels byvoeg om die smaak van die produk te verbeter en dit 'n kleur te gee. Daarom is die gehalte en nut in die geheel baie verminder. In natuurlike melk is daar absoluut geen skadelike komponente wat die werk van interne organe en die hele organisme as 'n geheel kan beskadig en vererger nie. Terselfdertyd speel sommige vitamiene en stowwe 'n belangrike rol in die menslike lewe vir vrugbare werk en aktiewe lewe.
Dit is nie nodig om jou daaglikse spyskaart dramaties te verander nie, met slegs melkvet daarin. As jy altyd gelyke gehalte groente-olie, neute, vetterige vis, suurroom het, het jy niks om te bekommer nie, want jou liggaam is voorsien van 'n wye verskeidenheid vetsure, so jy hoef nie meer suurroom en botter te eet nie. As jou dieet egter slegs verfynde groente-olie en margarien bevat, moet jy net jou gewoontes dringend heroorweeg! Die gebruik van natuurlike botter in proporsies gelyk aan die norm, sal nie net die liggaam bevoordeel nie, maar sal die meeste van ons vermaak. Nou weet jy alles oor botter, skade, goeie, norm en opinie van betroubare wetenskaplikes oor hierdie produk. Ons hoop dat die botter op u tafel in 'n aanvaarbare hoeveelheid sal wees!