Soorte garnale.
Dus, om mee te begin is dit nodig om te verstaan watter soort garnale, hulle soorte en variëteite. Kom ons begin met die grootte. Daar is baie garnale, waarvan die grootte nie 2 cm oorskry nie, daar is baie groot, waarvan die grootte 30 cm kan bereik. Ook garnale is koudbloedig en warmbloedig. Dit is warm water, op sy beurt, is die grootste: die tier bereik 'n grootte van 30 cm, die koninklike - 20 cm. Termiese garnale woon in warm see, hulle word van ons in Suid-Asië, uit Thailand, Indonesië, China en Viëtnam na ons gebring. ook van Brasilië, Ecuador en Nicaragua. Om die garnale wat van Suid-Asië af kom, is daar dikwels gereelde aansprake op kwaliteit. Onbillike verskaffers en vissers pomp garnale met antibiotika en verskeie bymiddels wat ons liggaam negatief beïnvloed. Garnale wat van ons plase in Latyns-Amerika kom, is van spesiale gehalte, is omgewingsvriendelik weens die feit dat die plase 'n hoë gehalte beheer en vereistes het wat nodig is om hoër te produseer. Daarbenewens, as 'n produk van swak gehalte begin van plase in Latyns-Amerika, sal hulle reputasie versleg, en niemand sal saamwerk nie.
Koue garnale kom na ons mark van lande wat deur koue see gewas word, soos Kanada, Litaue, Estland, Denemarke, Noorweë en Denemarke. Ten spyte van die feit dat koudbloedige garnale kleiner is, is dit goedkoper as warmbloedige garnale, maar dit is nuttiger vir ons liggaam, en ons koop dit meestal. Hulle bevat meer voedsame en nuttige mikrovoedingstowwe. Warmbloedige garnale is baie meer koudbloedig in grootte, lyk meer eksoties, hulle lyk lekkerder en goed gevoed, maar dit is eintlik nie. Deur hul smaak eienskappe is koudbloedige garnale 'n paar keer groter as hul eweknieë van warm see. Terloops, die lekkerste is garnale wat naby die kus van Kanada en Groenland gevang word. Dus, dit is die begin van die vraag: Hoe om die regte garnale te kies. Hul nuttige eienskappe.
Terloops, Rusland is ook 'n groot garnaalprodusent, maar ons binnelandse seekos, vreemd genoeg vir invoer. In winkels kan hulle beslis gevind word, maar in kleiner hoeveelhede. Garnale word in winkels in verskillende soorte verkoop. Hulle word verkoel, bevrore, ingemaakte en gereed. Meestal kry ons in ons supermarkte gekookte gevriesde garnale. Die nuttigste is egter garnale wat vars gevries word, omdat hulle meer bruikbare en nutriëntstowwe behou as in gekookte. Dit is die beste om te koop garnale wat verkoop word vir gewig, hulle is gewoonlik klein, maar meer bekostigbaar. Maar op sulke garnale is daar geen spesiale nasien waarop dit duidelik sal wees wie hul produsent is nie. Dit is die beste vir diegene wat omgee vir hul gesondheid, om garnale te koop, in spesiale pakkies verpak. Daar is volledige inligting oor waar hulle gevang is, geoes, daar is kontakte van die vervaardiger. Dit sal jou toelaat om jouself te beskerm teen goedkoper goedere. Hoe om garnale te kies. Hul nuttige eienskappe. Ons gaan voort.
Kies die garnale.
So, wat is belangrik om te weet om die regte garnale te kies? Burgers wat nie weet wat seekos moet wees nie, maak dit selfs moeiliker as bloot onervare kopers. Daarom is dit belangrik om die verpakking te bestudeer, al die inskrywings wat daarop geskryf is, by die aankoop van garnale. Min mense wil immers lae gehalte en goedkoop goedere koop vir groot geld. Dus, as jy koop garnale, verpak deur die pakket, dan betaal eers, op die gewig van die pakket en die koste van garnale per kilogram. Ons huishoudelike garnale verpak gewoonlik vir pakke wat 0,5 kg of 1 kg weeg. En garnaal, wat van ander lande na ons toe gekom het, is in groot pakkies verpak. Alhoewel hierdie reël natuurlik nie waar is vir alle produsente nie. Kyk noukeurig na die volume, die vervaardiger en die prys per kilogram. Die volgende belangrike punt: die inligting oor die vervaardiger moet volledig wees. Nie net die naam van Romashka, maar die volle wettige naam, met adres, pos en telefoon.
Dan bestudeer ons die verpakking waarin die garnale verpak word. Die syfers wat langs die gewig aangedui word (byvoorbeeld 100/150) beteken dat die pakkie 100 tot 150 garnale bevat. Op 'n ander manier word dit die "kaliber" van garnale genoem. Dus, hoe groter die garnale, hoe minder sal hulle in een kilogram wees, en omgekeerd, hoe kleiner die garnale, hoe meer sal op die pakkie aangedui word. Ongelukkig dui nie altyd op die verpakking vervaardigers volle inligting aan nie, dus by die aankoop van garnale is ook ander wenke, hoe om die garnale te kies, hul nuttige eienskappe. Omdat dikwels gewetenlose vervaardigers ons dikwels probeer om ons met lae gehalte en goedkoop goedere teen 'n hoë prys te skuif.
Soms kan vervaardigers groot garnale en klein groottes meng wanneer garnale verpak word om lae gehalte en lae graad produkte teen laer pryse te verkoop. Ook, winkels wat nie omgee vir hul reputasie nie, kan 'n ander kaliber op die garnaalpak skryf as wat dit eintlik is. Daarom is dit boonop die moeite werd om die inligting op die pakket deeglik te bestudeer. Dit is die moeite werd om die pakket self te kyk, op garnale te bepaal en deur eksterne tekens te bepaal of die geskrewe werklikheid ooreenstem. Verder, wat is die moeite werd om aandag te gee by die besluit oor die vraag, hoe om die regte garnale te kies, hul nuttige eienskappe, die versiersel van die goedere. Die punt is om die gewig te verhoog, baie vervaardigers vries nat garnale waarop daar 'n yslaag is, nie net die een wat nodig is vir normale vervoer en berging van die produk nie, maar 'n oormatige en oormatige laag wat die gewig en prys van die produk aansienlik verhoog. As jy hierdie belangrike oomblik mis as jy garnale koop, dan by die huis, wanneer jy die produk ontvries, sal jy onaangenaam verras wees dat die oorspronklike gewig veel minder was as die regte een.
Die volgende belangrike punt in die keuse van garnale is dat jy die garnale se voorkoms moet aandui, aangesien baie winkels dikwels nie aan sanitêre standaarde voldoen nie en aan vereistes vir kwaliteit garnaleberging voldoen. As seekos gestoor word in toestande van temperatuurverskil, verloor hulle nie net hul nuttige eienskappe nie, dus verander hulle hul kleur na ligpienk. Soms kan garnale wat in 'n sak verpak is, aanvanklik gevries word, maar dit word versigtig versteek met 'n rooi sak. Ook kan die gehalte van garnale verkoop word, geoordeel word deur die kleur van hul kop. As byna al die koppe in die verpakking swart is, dus, voor jy 'n arm kwaliteit produk, wat lankal in die ontdooide toestand lê. Groen garnale hoofde praat slegs van die feit dat hulle gedurende hul leeftyd plankton geëet het, dit beïnvloed nie die kwaliteit van die produk nie. So, wat is die beste manier om garnale te koop? Gekookte-bevrore of varsvries? Veral belangrike verskil is nie, dit is belangrik dat die goedere na jou smaak en kwalitatief is. As jy gekookte en bevrore garnale koop, dan is dit beter om die wat in 'n hele blok gevries word, te neem, maar nie te klein nie. In sulke garnale is daar meer voedsame en nuttige stowwe. Moenie kooktyd misbruik nie, hulle moet net 'n bietjie opwarm.
Vers gevriesde garnale is egter steeds 'n meer voorkeurproduk, aangesien dit meer voedingstowwe, vitamiene en minerale bevat. Sulke garnale word die beste geleidelik, eers in die yskas, op die onderste rak ontdooi, en eers dan kan jy hulle by kamertemperatuur in 'n kamer trek. Dus het ons uitgepluis hoe om die regte garnale te kies. Hul nuttige eienskappe is ons volgende vraag.
Nuttige eienskappe van garnale.
Die feit dat garnaal is 'n baie nuttige seekos, miskien, niemand twyfel. Dit bevat soveel mikrovoedingstowwe, voedingstowwe en minerale dat die daaglikse gebruik van hierdie produk jou gesond sal maak, 'n uitstekende fisiese vorm sal behou. Die garnale bevat dus die volgende nuttige stowwe: jodium, kalsium, sink, swael, omega-3-vetsuur, kalium en sink. Al hierdie mikroelemente laat ons liggaam normaalweg ontwikkel, om te groei. Garnale verskaf harmoniese werk van die hele liggaam, verbeter die toestand van hare, vel, naels, handhaaf die hormonale balans in balans. Diegene wat garnale voortdurend eet, is minder vatbaar vir vaskulêre siektes, allergieë, minder vatbaar vir verkoue, en beskik oor beter immuniteit. Voedingkundiges skryf gereeld kos vir garnale voor aan diegene wat oorgewig is. Daarbenewens help garnale om kanker, respiratoriese siektes te beveg.
Navorsings van wetenskaplikes bewys onlangs dat garnale ook die eiendom van 'n antioksidant besit. Hulle bevat astaxanthin, wat 'n kragtige natuurlike karotenoïed is, wat garnale met hul rooi kleur verskaf. Dit is as gevolg van hierdie stof dat gereelde verbruik van garnale lei tot die feit dat die jeug langer gehou word, word nuwe weefsels en selle voortdurend gevorm.
Skade aan garnale.
Soos enige produk, moet garnale gekontraïndikeer word vir gebruik deur sekere individue, maar dit is nie. Garnale kan selfs aan kinders gegee word. Die enigste raad wat gegee moet word, is dat dit nie die moeite werd is om garnale, sowel as enige ander produkte te misbruik nie. Onlangs het baie wetenskaplikes beweer dat die cholesterol vervat in garnale ons skadelik kan wees. Sommige stem saam dat dit nuttig is, ander glo dat dit nie is nie. Soos u weet, is cholesterol nuttig vir ons liggaam in sekere hoeveelhede, dus dit is baie moeilik om op daardie sin te konsentreer. Natuurlik word nie die minste rol gespeel deur die habitat waar die garnale gegroei het nie. Die huidige ekologiese situasie in die wêreld is so dubbelsinnig dat ons net kan hoop dat die garnale wat na ons tafel gekom het, gegroei het in gesonde toestande.