- Flounder - 500 gram
- Tamaties - 300 gram
- Suurlemoensap, sap - 1/2 Stuk
- Sout, peper - Om te proe
1. Ons sal ons vis goed onder lopende water was, ons sal dit skoonmaak. Elke karkas moet sout, peper en besprinkel met suurlemoensap. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en afkoel vir 2-3 uur. Die vis sal 'n bietjie meer promiskueer word en selfs lekkerder word. 2. Laat ons nou die tamaties kook. As jy nie daarvan hou nie, hou die tamaties in die kookwater vir 'n paar sekondes wanneer die velle tamaties binnekom. En dan kan jy maklik die skil skil. Indien nie, spoel dan die tamaties en sny dit in klein blokkies. 3. Berei die bakgereg. Smeer dit met 'n bietjie olie. Verwyder die vis uit die yskas en sit dit in die vorm. 4. Sit die tamaties op die hele oppervlak van die vis en sit die skottel in die oond. Die oond moet verhit word tot 180 grade. Ons gereg word vir 35 minute gebak. Nou kom ons uit die oond. Ons versprei die vis op plate en versier met 'n suurlemoenring.
Porsies: 3-4