- Koring - 6 stukke
- Appelasyn - 1 1/2 koppies
- suiker - 3 items. lepels
- - 1/2 teelepels van borrie
- Mosterdpoeier - 3/4 Teelepels
- Mosterdkorrels - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1 ste. 'n lepel
- lourierblaar - 1 stuk
- groen kool - 4 koppies
- rooi paprika - 2 stukke (fyngekap)
- Rooi Ui - 1 stuk
Vul die middelste pan met water en kook. Voeg die koring by en kook vir sowat 4 minute. Sit mielies op 'n bord en laat afkoel. Gooi alles behalwe 3 koppies water uit die pan. Gebruik 'n skerp mes, verwyder die korrels uit die kolf. Jy moet ongeveer 3 koppies graan kry. Voeg asyn, suiker, borrie, mosterdpoeier, mosterdkorrels, sout en lourierblare by die pan. Kook oor medium hitte. Voeg kool, rooipeper, uie en mieliepitte by. Meng. Kook, verwyder dadelik van die hitte en laat staan vir 5 minute. Verdeel die vloeistof en groente in verskillende bakke. Laat afkoel, verwyder die lourierblaar. Wanneer die vloeistof afkoel, spoel deur 'n fyn sif in 'n bak groente. Sit geurmiddels verkoel of by kamertemperatuur. Berg in 'n lugdigte houer in die yskas.
Porsies: 12