Die lekkerste kindertjies

Hierdie tyd van die jaar val nie net die bome en vergesel die voëls in die suide nie, maar gee ook die lekkerste vrugte aan mense. Die gunstelingste tyd van alle gourmets - die herfs het gekom. Watter magiese geure is in ons huise, watter lekker geregte word voorberei - wil net nie die tafel verlaat nie! En dit is natuurlik, nou is die tyd om versadig te word met vitamiene en reserwes vir die winter te maak. So, wat gaan ons vandag ons huishoudings hanteer? Die lekkerste kindertjies is die onderwerp van die artikel.

Pragtige sop

Neem vir 'n resep:

♦ 800 ml groentebouillon

♦ 4 wortels

♦ 9 tabel. lepelvrugte van bosbessies

♦ 4 snye knolseldery

♦ 4 aartappels

♦ 3 medium gloeilampe

♦ 4 tabel. eetlepels botter

♦ 200 g suurroom

♦ 2-3 boogvere

♦ sout, peper - na smaak

♦ suiker - na smaak

Voorbereiding van die resep:

1. Sny die wortels, aartappels, seldery en uie in blokkies. 2. Plaas die uie in die botter, voeg dan aartappels, wortels en seldery by en sit dit vir 5 minute uit. 3. Bring die sous tot kookpunt, sit die gebraaide groente daarin en kook vir 20 minute, verwyder dit dan, kap die blender en sit dit weer in die sous. 4. Voeg 'n gedeelte suurroom by die sop (laat 4 tafel, lepels), sout, swartpeper, suiker. 5. Spoel die bosbessies af en gooi dit in die sop, laat hulle 'n rukkie steil. 6. Bedien die sop, voeg by elke bord suurroom en groen uie.

Kashka manyashka

neem:

♦ 1 glas gunsteling bessies

♦ 1 stel. lepel vol manga

♦ 1 glas melk

♦ 2-3 teelepels suiker

Voorbereiding van die resep:

1. Strooi die bessies met suiker. 2. Vee die bessies deur 'n sif uit wanneer die sap onttrek word. 3. Kook die vloeibare semolina. 4. Klits die blender met 'n blender, voeg die gemaalde bessies geleidelik daarin. 5. Koel die skottel en bedien.

Groenteslaai

neem:

♦ 200 g suurroom

♦ 4 eiers

♦ 3-4 aartappels

♦ 3-4 wortels

♦ 3 komkommers

♦ 1 peper

♦ sout - na smaak

♦ pietersielie en dillegroen

Voorbereiding van die resep:

1. Kook die aartappels en rooster. 2. Sny komkommers en pepers in stroke, skil die wortels en roer dit op 'n fyn rasper. 3. Kook die eiers en fyngekap. 4. Skep die slaaisakke: aartappels, komkommers, wortels, pepers, eiers. Elke laag moet met suurroom gesmeer word, sout en besprinkel met kruie. 5. Plaas die slaai vir 20 minute in die yskas.

Squash with egg

neem:

♦ 1 courgette

♦ 2 tafel. eetlepels sonneblomolie

♦ 4 eiers

♦ 200 g gemaalde vleis

♦ sout - na smaak

♦ pietersielie en dillegroen

Voorbereiding van die resep:

1. Skoon die courgette, en sny dit oor in vier blaaie. 2. Gooi die kern uit elke deel van die groentemurg uit, laat net die onderkant om 'n "glas" te maak. 3. Giet die olie in die pan en rangskik die koppies, voeg 'n bietjie water by, bedek dit en sit dit uit. 4. Breek een eier in elke "beker" en sit die voorbereide, gesoute vleis.) Skep alles onder die deksel.

wors

neem:

♦ 100 g beesvleis

♦ 100 g vark

♦ 2 snye witbrood

♦ 2 tafel. lepels melk

♦ 1 eier

♦ sout - na smaak

Vir sous:

♦ 1/2 koppie bosbessies

♦ 1/2 koppie suurroom

Voorbereiding van die resep:

1. Sny die broodkors af en week dit in melk. 2. Draai die vleis twee keer deur die vleissnit, voeg witbrood by. 3. Gee die rou eier in die maalvleis. 4. Uit die gevolgde massa rol klein worsies met 'n deursnee van 1,5 cm en 'n lengte van 6-7 cm. Plaas dit in 'n stoomboot en laat dit gaar word. 5. Cranberries word deur 'n sif uitgewis, dit met suurroom gemeng.

"Krimpvarkies"

neem:

♦ 2 gekookte kwartel eiers

♦ 4 snye brood

♦ 50 g kaas

♦ 4 eetlepels gemengde aartappels

♦ 2 stukke gekookte lewer

♦ sout - na smaak

♦ pietersielie en dillegroen

♦ groen uie

Voorbereiding van die resep:

1. Sny die brood in die vorm van 'n druppel - dit sal die basis wees vir egels. 2. Rooster die kaas op 'n rasper, meng met die aartappels. 3. Gee die groente in aartappels, sout. 4. Sny albei eiers in helftes en plaas dit op stukke brood. Top met kapokaartappels en vorm die reier met 'n skerp tuit. 5. Vryf die lewer op die rat en sprinkel die egel van bo af, maak die oë en mond uit die grootste krummels.

koekies

neem:

♦ 7 glase meel

♦ 2 eiers

♦ 2 koppies suiker

♦ 350 g margarien

♦ 1/2 teelepel koeksoda

Vir die vulsel:

♦ 250 g bessies

♦ 5 eetlepels suiker

♦ kaneel, vanielje

Voorbereiding van die resep:

1. Meng al die bestanddele vir die deeg en vermors dit tot dit verkrummel. 2. Plaas een deel van die toets op 'n gesmeerde bakplaat, neem dit. 3. Meng bessies met suiker, vanielje en kaneel, kook tot die suiker oplos. Plaas die vulsel op die deeg, vul die oorblywende krumm. 4. Bak die koekie tot kook.

Die Magic Cobblers

neem:

♦ 1 mango-vrugte

♦ 1 koppie bosbessies

♦ 3/4 koppie suiker

♦ 1 tabel. 'n lepel meel

♦ 'n knippie kaneel

Vir die toets:

♦ 3/4 koppies meel

♦ 1 tabel. 'n lepel suiker

♦ 1 teelepel bakpoeier

♦ 3 tabel. eetlepels botter

♦ 90 ml room

♦ 15 g melk

Voorbereiding van die resep:

1. Hak mango, meng met bosbessies, meel, suiker, kaneel. 2. Knie die deeg. Meng meel, suiker, bakpoeier, room, botter. 3. Plaas die vrugtevulling na die vorm. 4. Rol die deeg in 'n laag 1-1.3 cm dik, en bedek dan die vulsel, bo-op met melk. 5. Plaas die vorm in 'n voorverhitte oond (175 ° C) en bak tot 'n kors gevorm word.