Galantiese of Galantiese cocktailvulling is net 'n wonderlike feestelike gereg! Hoender sonder bonbons, met 'n lekker en 'ryk' vulsel: ham, kaas, paprika, sampioene - goeie kombinasie, stem saam! Hierdie resep laat niemand onverskillig agter nie! Dit is moontlik om die hoender sonder probleme te sny in porsies reg by die maaltyd, en verkieslik nie dadelik van die hitte, met die zhyro nie, en laat die skottel 'n bietjie afkoel sodat die vulling die vorm behou.
bestanddele:- Hoender 1,5 kg
- Champignons Champignons 150 g
- Ham 200 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Vars dille 0.5 bossie
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Uie 1 stuks.
- Broodkrummels 3 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Kaas hard 200 g
- Sout 2 teelepels.
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Borrie 1 teelepel.
- Stap 1 Om hierdie gereg te berei, benodig ons 'n hele hoender, soetrooi peper, ham, harde kaas, knoffel, uie, eiers, dille, sampioene, broodkrummels, botter en speserye, en ook 'n ekstra mou vir bak en skroot.
- Stap 2 Verwyder die vel uit die karkas van die hoender, probeer om dit nie te beskadig nie (as gate uitgekom het - moet jy netjies naaldwerk), verlaat die vlerke en skuite.
- Stap 3 Skei die vleis van die bene af.
- Stap 4 Skroef die hoendervleis in die vleissnit.
- Stap 5 Sny die soetrissie, kaas, uie en ham in klein blokkies.
- Stap 6 Muntskyfies gesny in klein stukkies, braai in geraffineerde plantaardige olie, effens gesout. Dill die dille en knoffel.
- Stap 7 Voeg gekapte gemaalde peper, kaas, ui, ham, gebakte sampioene, gekapte knoffel en dille.
- Stap 8 Roer. Gooi koekies, ry 2 eiers. Sout en kap die maalvleis na smaak.
- Stap 9 Roer liggies totdat 'n gladde konsekwentheid verkry word.
- Stap 10 Stuff die hoender met die voorbereide vulsel, eweredig die vulsel.
- Stap 11 Naai die gaping.
- Stap 12 Ons verbind die bene. Smeer die hoender liggies met verfynde groente-olie, vryf dit met sout, swartpeper, fumig.
- Stap 13 Plaas die hoender in die bakmou en sowat 45 minute in die oond by 180 ° C bak.
- Stap 14 Ons bedien ete in 'n effens afgekoelde vorm. Op 'n garnering aan so 'n hoender kan jy aartappels of groenteslaai bedien!