Vette, vesel, koolhidrate, proteïene, beter in voedingswaarde vir koring.
Minerale en mikro-elemente: kalium, kalsium, yster, koper, mangaan, sink, molibdeen, nikkel, kobalt, strontium, jodium, broom, fosfor, vitamiene A, D, E, PP, B-vitamiene.
Wie sou gedink het dat die bekende gars allergiese reaksies van die kinderjare kan red, help om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam te verwyder en selfs van oortollige gewig te verwyder. As jy gewig moet verloor, eet meer gars - die beste bron van vitamiene. Danksy die vesel wat in hierdie graan voorkom, sal die versadigingsvolume vollediger en blywend wees en sal die noodsaaklikheid om hongersnood te onderdruk met gereelde, soms onbewuste versnaperinge uit te skakel.
Garspap
Baie gemaklike en vinnige ontbyt. 60 g garsvlokkies (jy kan 'n knippie sout byvoeg) brou in 2 koppies kokende water. Giet die kastrol oor die deksel en hou dit op 'n lae hitte totdat die vloeistof heeltemal kook. Sprinkel met okkerneute van bo af, voeg piesangs, rosyne by, stroop stroop.
Gars Granola
8 porsies
Nuttige behandeling. Meng 250 g garsvlokkies, 1 eetlepel. natuurlike bruinsuiker, 1/4 teelepel. kaneel, 2 el. heuning, 1 eetlepel. olyfolie, 1/4 eetlepels. geroosterde sesamsaad, knippie sout. Bak in die oond teen 140C tot die vlokkies goue is. Koel en voeg 200 g droëvrugte by.
Gars Burrito
4-5 porsies
Meksikaanse snack met gars is die beste bron van vitamiene. Giet 1/2 liter kookwater in 'n mediumgrootte kastrol in 2 glase pêrelgars (hele garskorrels, geskil en gemaal). Bedek met 'n deksel, oordra na 'n klein vuur en kook tot die gars sag is en die vloeistof geabsorbeer word. Meng met 130 gram salsa (Meksikaanse sous). Op die tortilla (dun Mexikaanse plat koek van koring of mielieblom met speserye, verkoop in supermarkte), sit 3 eetlepels. oor-gekookte boontjies, en 70 g van 'n mengsel van pêrelsalsalsa. Top met vars koljander, cheddar en dun stroke hala-peno ('n soort chili peper). Vou die tortillas in die buise en bak die naat af teen 'n temperatuur van 180C 10-1 5 minute.
Terloops
Om ontslae te raak van die reuk wat voorkom wanneer kook kool, selfs sterker ruikende produkte - wyn, knoffel of spek word by die water gevoeg.
In antieke Rome is dit beskou as die vernaamste groente - miskien kan net kool so 'n oorvloed variëteite spog. Nuttige en goedkoop, kool is geskik vir enige kulinêre behandeling. Baie van sy variëteite is regdeur die jaar beskikbaar.
Kool is die rykste bron van kalsium, vitamiene A en C, beta-karoteen, yster en kalium, maar ons onderskat dit dikwels. Ongeveer 87% van mense beskou die reuk van gekookte kool (veral gekook) onaangenaam. So, jy hoef dit nie te kook nie. In die proses van kook, is byna al die glukosinolate wat in die kool voorkom ('n groep van fitochemikalieë, 'n seldsame antioksidant) wat onlangs deur die anti-kanker eienskappe onlangs bestudeer is, verlore.
Daar word besluit: ons sal nie kook nie.
ru
Van rou kool kry ons twee keer soveel glukosinolate as van gekook.
Probeer dit nou
Voeg koolblare by slaaie, souse, koue sop. Sit dit in toebroodjies in plaas van blaarslaai.
man
Voorberei vir 'n paar kool verloor nie nuttige elemente nie.
Probeer dit nou
Die gestoomde kool behou sy tekstuur en neutrale reuk vir 5 minute. Geur met sout en peper, meng met kapokaartappels of versier 'n skottel leun vleis.
Vyf minute styf in olie bewaar glucosinolates en ander nuttige elemente op dieselfde manier as stoom.
Probeer dit nou
Voeg koolblare in 'n sote van groente of blus dit afsonderlik in 1 teelepel. van olyfolie.