- meel - 1 kilogram
- vars gis - 50-70 gram
- melk - 600 milliliter
- suiker - 200 gram
- eiers - 20 stukke
- Botter - 500 gram
- sout - 1 stuk
- rosyne - 200 gram
- gekonfijte vrugte - 200 gram
Die resep van die Russiese Paaskoek: 1. Meng meel en warm melk saam met gis (geskuim in melk). Laat die deeg vir 'n tert in 'n warm plek. Bovenkant met 'n handdoek. 2. Ons sal wag wanneer die deeg vir die koek sal opstaan. Voeg 20 eidooiers bymekaar, met suiker, gesmelte botter, sout. Roer die deeg. 3. Sip die proteïene in die skuim en voeg by die deeg. Vul die meel saggies om die deeg te verdik. 4. Kom ons wag totdat die deeg vir die Paaskoek 'n tweede keer styg. Knie, voeg rosyne by en gekersde vrugte. Sit dit in 'n gesmeerde bakkie. Vul dit in die helfte. Ons wag tot die deeg na die rand styg en bak by 180 ° C tot gereed. Russiese koeke is gereed!
Porsies: 10