- geroosterde amandels - 3 Art. lepels
- suiker - 6 st. lepels
- meel - 1 1/4 koppies
- gerasperde oranje of suurlemoenskil (opsioneel) - 2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- botter, in stukke gesny - 6 Art. lepels
- bitter sjokolade, groot gesnyde - 350 gram
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- vetterige room - 1 1/4 koppies
Voorverhit die oond tot 175 grade. Maak die deeg. In die voedselverwerker kap die amandels. Voeg suiker, meel, sous (opsioneel) by, sout en meng. Voeg olie by en meng om 'n homogene massa te maak. Sit die deeg in 'n verwyderbare vorm vir bak. Gebruik 'n glas, maak 'n groef op die hele bodem van die deeg, en laat klein sykante. Bak in die middel van die oond tot goudbruin totdat die deeg verhard word, sowat 20 minute. Sit die rooster op en laat dit ongeveer 1 uur afkoel. Maak 'n room van ganache. Sit die sjokolade in 'n groot bak. In 'n klein kastrol, bring die room tot kookpunt. Gooi die warm room in 'n bak sjokolade met 'n sif. Roer tot glad en romerig. Voeg die vanielje by. Gooi die sjokolade mengsel in die middel van die afgekoelde tert. Koel vir sowat 2 uur of verkoel vir 1 uur.
Porsies: 10