Jellie van Rabarber

1. Kook water, voeg suiker by en meng totdat dit heeltemal opgelos is. 2. Die spoelwater word uitgespoel, n Bestanddele:

• rabarberstingels - 300 gram
• suiker - 200 gram
• water - 400 milliliter
• wit droë wyn - 100 milliliter
• gelatien - 42 gram

instruksies

1. Kook water, voeg suiker by en meng totdat dit heeltemal opgelos is. 2. Spoel die spoel, sny in medium stukkies, sit in siroop en kook tot sag. Die mengsel word deur 'n klein sif en 'n linnehanddoek gefiltreer. Effens koel, gooi die wyn en gooi gelatien 3. Verhit die sous in 'n waterbad en laat die gelatien oplos, maar moenie kook nie. 4. Verwyder uit die hitte, vul die vorms in, laat afkoel tot kamertemperatuur en plaas in die yskas.

Porsies: 4