Beef Gulf "Edelstene"

Hoe om te kook Beesjellied "edelgesteentes": Ons sit beeskoek op medium. Bestanddele: instruksies

Hoe om die Beef Golf "Edel Stene" te kook: Plaas die bees op medium hitte. Na min 10-15 sout en peper. Maak in die boonste gedeelte van die eier 'n klein gaatjie en dreineer die eiergeel en proteïen. Ons was deeglik deeg. Week gelatien in 150 gram koel water en wag tot dit bloei. Wanneer die gelatienkorrels toeneem, filter die vloeistof deur die gaas. Gereed beesvleis sous word ook gefiltreer en 'n dun druppel word daarin gelatien ingevoer. Bring die hele mengsel tot kookpunt, laat dit vir 2-3 minute aan die brand steek, verwyder en afkoel. Vul sous met gelatien in die deel van elke eierdop. Plaas die eiers vertikaal in die yskas en hou dit tot dit vries. Ons sny beesblokkies. Bo-op die bevrore jellie lê ons stukkies beesvleis, pietersielieblare en bessies. Gooi die bestanddele met die oorblywende jellie en sit die skottel terug in die yskas. Eers wanneer die tweede laag jellie heeltemal styf is, verwyder ons die dop sorgvuldig uit die skottel en lê die eiers op die bord. Ons versier die gereg met kruie en bedien dit op die tafel. Bon appetit!

Porsies: 12