- Donkerblou Bone - 2 Cups
- Spek - 250 gram
- Boog - 1 stuk
- Патока - 3 Ст. lepels
- Sout - 2 Teelepels
- Grond swartpeper - 1/4 Teelepel
- Droë Mosterd - 1/4 Teelepel
- Ketchup - 1/2 koppie
- Sous Worcestershire - 1 Art. 'n lepel
- Bruinsuiker - 1/4 koppies
Week die boontjies vir die nag in koue water. Kook die bone in dieselfde water tot sag, sowat 1 tot 2 uur. Dreineer die water en sit die sous opsy. Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit (165 grade C). Sit die boontjies in 'n braaipannetjie, verskuif met spek en uie. In 'n kastrol, kombineer die tert, sout, peper, gedroogde mosterd, ketchup, Worcestershire-sous en bruinsuiker. Bring kook en gooi dit in die bone. Giet 'n voldoende hoeveelheid gegote sous in om die boontjies te bedek. Bedek met 'n deksel of aluminiumfoelie. Bak vir 3 tot 4 uur in 'n voorverhitte oond tot die boontjies sag is. Verwyder die deksel half klaar en voeg meer vloeistof by, indien nodig, sodat die boontjie nie te droog word nie.
Porsies: 6