BALSAMELLA Italiaanse wit sous

Smelt botter in 'n sautépan op lae hitte, verwyder uit hitte. Geleidelik proseit Bestanddele:

• Melk - 2 1/4 koppies
• Botter - 55 gram
• meel - 60 gram
• Parmesaankaas - 30 gram
• Neutmuskaat - 1 Knippie
• sout - 1 stuk

instruksies

Smelt botter in 'n sautépan op lae hitte, verwyder uit hitte. Giet die meel geleidelik in 'n sautépan ... ... stadig roer, bring 'n homogene massa. Giet die melk geleidelik in. Sit 'n stoof op en roer dit met 'n houtlepel totdat die sous kook en swel. Skakel die bord uit en voeg sout, kaas en moer by. Roer goed. Die sous is gereed vir gebruik.

Porsies: 6-10