Verhit die oond tot 160 ° C. Ons maak wortels skoon, sny dit in sirkels en slyp dit in 'n mengsel
- wortels - 400 gram
- eier - 4 stukke
- maple siroop - 5 st. lepels
- bakpoeier - 0,5 st. lepels
- gebreekte amandels - 400 gram
- kaneel - 1 ste. 'n lepel
- kaas kaas - 150 gram
- Sagte botter - 50 gram
- maple siroop - 1,5 st. lepels
Verhit die oond tot 160 ° C. Ons maak wortels skoon, sny dit in sirkels en slyp dit in 'n blender tot die toestand van pap. Ons verdeel die eiers in eiergele en proteïene. Klits die geelblare met die esdoornstroop en kaneel tot 'n dik skuim. Voeg by die geklitste eiermassa stukkies gekrummelde amandels, wortelmengsel, bakpoeier by en meng deeglik. Klits die geklopte in 'n sterk skuim en voeg dit by die wortelmoermassa. Die onderkant van die bakplaat is bedek met perkamentpapier, smeer met botter en strooi met broodkrummels. Ons oordra die massa na die vorm, sny dit, sit dit in 'n voorverhitte oond en bak dit vir 50-60 minute. Ons laat die voorbereide tert eers afkoel, dan trek ons dit uit die vorm in 'n skottel. Nou berei ons die room voor. Smeer die gemmerde botter, kaaskaas en esdoornstroop deeglik in 'n massa. Ons bedek die oppervlak van die koek met room. Ons versier die koek met skywe ingemaakte vrugte of gerasperde sjokolade.
Porsies: 4