- Varkribbes - 1 kilogram
- Boog - 3 stukke
- Sout - Peper na smaak
- Rosemary - 2 Pinches (Jy kan dit gebruik, beide gedroog en vars)
- Knoffel - 1 Tand
Varkribbes was gewas, sny gedeeltelik. Sout en peper. Uie moet skoongemaak word en in halwe ringe gesny word. Ribbes word in 'n veelkleurige vou gevou, voeg uie, roosmaryn en knoffel by. Skakel die "sluimerende" af vir 2 uur.
Porsies: 4