Salade-puzzel Dit is 'n baie ongewone salade, ekstro-snye eiervrug lyk soos vleis, en na smaak kan dit sampioene of selfs gebraaide vis lyk. Daarom kan hierdie gereg 'n ware geheim wees vir 'n geliefde en vriende. Proporsies is nie 'n dogma nie, hulle kan effens verander word. Aubergine is groot, sowat 500 g, eiers is klein. Dit is belangrik om eierplante van alle kante te braai. As die pan klein in deursnee is, is dit beter om die eiervrug in 2-3 dele te verdeel en elke deel op sy beurt te braai. In plaas van plantaardige olie, kan jy die slaai met mayonnaise vul.
bestanddele:- Aubergine 1 stuks.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Tamaties 300 g
- Vars dille 20 g
- Sout 4 g
- Swartpeperpoeier 1 g
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor: aubergines, tamaties, eiers, dilleolie en speserye.
- Stap 2 Aubergine skoon van die vel en sny in klein blokkies. Sout en laat dit vir 30 minute.
- Stap 3 Was dan die eiervrug en laat dit dreineer. Voeg eiers by, sout, geur met swartpeper. Roer.
- Stap 4 Braai eierplante skywe met groente-olie. Sit eenkant om effens af te koel.
- Stap 5 Was tamaties en sny dit in skywe, skil uie en sny dit in dun halfringe. Sit 'n slaaisous in.
- Stap 6 Voeg die gebraaide eierplante, gekapte dille, 'n bietjie sout by. Om te vul met groente-olie. Roer.